Как сделать дома кефир

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Кефир в домашних условиях 2.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Домашний кефир

Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное. И домашний кефир стал тому не исключение! А учитывая, какого качества молочные продукты в магазине - стала готовить и все кисломолочное сама.

Чтобы не жить на кухне стала изобретать и находить быстрые, легкие и полезные рецепты. Кефир по этому рецепту не займет у Вас больше 5 минут, а здоровья прибавит на долгие годы!

Категория: Приготовление молочных продуктов. Время приготовления: 10 минут. Теги: завтрак напиток кисло молочный. Вкусы: молочный Кисло. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Да, конечно, носа на улицу не показываю. Нет, и не собираюсь. Нет, работаю. Частично, выхожу прогуляться. Изолировались, уехав на дачу. Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов.

Молоко — 1 л Кефир — 6 ст. Время приготовления: 10 минут Количество порций: 6. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал ккал белки Этот кефир очень простой в приготовлении, но главное - полезный. Мы уже давно не покупаем в магазине никаких молочных продуктов - делаю все сама. И так, берем молоко у меня домашнее , если домашнее - кипятим и остужаем до температуры 40 градусов.

Если магазинное пастеризованное, то просто нагреваем его до температуры 40 градусов. Разливаем молоко по удобным для Вас баночкам, добавляем в каждые 0,5 литра молока 3 ст. Хорошенько размешиваем, закрываем крышкой и оставляем на часов на кухне. Через указанное время убираем кефир в холодильник и через пару часиков его уже можно пить!

Чем дольше стоит кефир, тем ядренее он становится. Приятного аппетита и доброго здоровья! Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На полдник Специальное питание : Для диеты Теги: завтрак напиток кисло молочный Вкусы: молочный Кисло.

Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: завтрак, напиток, кисло, молочный. Описание: Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное.

Рецепты: Приготовление молочных продуктов. Ингредиенты: Молоко , Кефир. Тэги: завтрак , напиток , кисло , молочный. Домашний кефир. Похожие рецепты Домашнее сгущенное молоко. Кокосовое молоко. Ацидофильное молоко. Чиа пудинг. Сгущенное молоко за 10 минут. Йогурт с сухофруктами. Творожная пасха. Сгущённое молоко. Показать больше рецептов. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы 18 июня года alenamikhaleva. Сегодня же попробую сделать.

Спасибо за рецепт. Живу в Испании и здесь очень трудно найти кефир. На здоровье! Надеюсь Вам понравится. Очень вкусно, с покупным в сравнение не идет, просто здорово получилось!!! Даже и не думала,что так все просто и быстро! На здоровье!!! Мы часто не догадываемся, что все самое вкусное и полезное просто и можно приготовить самим!

Хороший рецепт, я тоже так делаю, и в правду вкуснотища! Детям очень нравится. Можно и однодневный и двух и трех - кто какой любит! Мы в него иногда еще и варенье добавляем Вкуснотища! Обязательно приготовлю, спасибо. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.

Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.

Опрос Вы соблюдаете режим самоизоляции? Да, конечно, носа на улицу не показываю Нет, и не собираюсь Нет, работаю Частично, выхожу прогуляться Изолировались, уехав на дачу Уже ответов Ответить. Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя.

Новые рецепты. Рецепты японской кухни. BB-код для вставки: BB-код используется на форумах. Домашний кефир Описание: Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное. Рецепты: Приготовление молочных продуктов Ингредиенты: Молоко , Кефир.

Если вы еще не регистрировались на сайте и у вас нет учетной записи в социальных сетях, вы можете зарегистрироваться. Если вы уже зарегистрированы на Конте, то вам необходимо войти в свой аккаунт.

Кефир в домашних условиях рецепт

Если вы еще не регистрировались на сайте и у вас нет учетной записи в социальных сетях, вы можете зарегистрироваться. Если вы уже зарегистрированы на Конте, то вам необходимо войти в свой аккаунт. Регистрируясь на Конте, вы присоединяетесь к десяткам тысяч авторов, писателей и читателей, теоретиков и практиков, профессионалов и любителей.

Вы получаете возможность делиться своими идеями, мыслями, фантазиями с огромной аудиторией. Ведь хорошая статья заслуживает большой аудитории. Регистрируясь на Конте вы принимаете Пользовательское соглашение. Сделать ее заметнее в лентах пользователей или получить ПРОМО-позицию, чтобы вашу статью прочитали тысячи человек. Как легко приготовить кефир дома, который будет полезнее и вкуснее магазинного.

Настоящий, домашний кефир намного полезнее магазинного. Ведь в нем значительно больше полезных бактерий, которые нормализуют микрофлору желудка и кишечника, и положительно воздействует на нервную систему, обмен веществ, а также значительно снижает риск онкологических заболеваний. Например, кефир, приготовленный в домашних условиях можно хранить всего сутки, в то время как магазинный кефир хранится до 14 дней, что уже настораживает. Конечно, магазинный кефир тоже, в общем то полезен, но это ничто по сравнению с кефиром, приготовленным в домашних условиях.

Кроме того надо отметить, что домашний кефир на грибках намного приятнее по вкусу чем магазинный. Приготовить кефир в домашних условиях совсем не сложно. Нужна лишь закваска, да молоко. В качестве кефирной закваски используется кефирный грибок. Его можно поискать интернете или поспрашивать у знакомых. В интернете некоторые люди готовы его отдать за просто так.

Если найти кефирный гриб не удалось, то можно использовать несколько столовых ложек кефира из магазина. Но положительный эффект от употребления такого кефира уменьшится. Еще как вариант, можно использовать в качестве закваски препарат Нарине живые бактерии в сухом виде , который продается в аптеках.

Перед добавлением кефирной закваски, молоко нужно вскипятить, а затем остудить до температуры немного выше комнатной, так как в необработанном молоке содержится много вредных бактерий. Во время заквашивания, примерно через 10 часов половина времени, которое требуется для изготовления кефира рекомендуется перемешать содержимое банки. Место должно быть теплым. Например, зимой можно поставить около батареи.

Так процесс брожения пойдет быстрее. Затем грибок нужно помыть чистой, холодной не из под крана водой, и снова залить молоком. Вместо грибка также можно взять 50мл приготовленного домашнего кефира и также использовать для последующих заквасок.

Однако использовать его так лучше не более дней. Если спустя сутки молоко ещё не скисло, например, если молока оказалось слишком много или температура, при которой хранилась банка с будущим кефиром была низкой, то подождите еще некоторое время, пока жидкость не станет кефиром. Но следите за этим процессом, иначе сыворотка может отделиться и кефир станет кислым и не вкусным.

Кефирный грибок постепенно будет расти и становится все больше и больше. Нужно удалять крупные соцветия гриба более 5см и оставлять только мелкие крупинки. Молодой, однодневный кефир действует, как правило ослабляюще на кишечник, а трехдневный, наоборот крепит.

Кефирный грибок нужно ежедневно подкармливать молоком — 2 чайные ложки грибка на стакан молока , иначе он умрет. Если так получилось, что кефир не будете употреблять несколько дней, то кефирный грибок нужно положить ёмкость с водой, накрыть марлей и поставить в холодильник. В холодильнике грибок может жить до недели. Можно также смешать в равных пропорциях воду с молоком и увеличить срок жизни грибка.

Не забывайте ежедневно менять воду. Выше уже все подробно описано про то, как приготовить кефир, потому здесь просто подведу итог, а именно рецепт приготовления кефира в домашних условиях:. Достаньте грибок, помойте его холодной чистой водой, положите в ёмкость с жидкостью и уберите в холодильник.

Всегда любил кефир. Помните в бутылочках с крышкой из фольги? Сейчас же сей продукт ужасен. Иногда покупал в магазине, морщился, но пил. Ну люблю я кефирчик! А тут, в гостях у подруги, увидел как она что-то молочное через сито переливает. Домашний кефир! Из гриба, как квас. Выпытал рецепт, откусил у нее кусочек. Кусочек гриба откусил, а не подруги! Бережно принес домой. Ну думаю, ща наделаю.

Кусочек маленький был еще и я не учел этого. Налил половину трехлитровой банки молока и закинул грибок. Грибок был еще размером с Сутки прошли а по рецепту он сутки делается и кефир не получается. Какая-то смесь молока с пенопластом.

Решил еще сутки подождать. Опять нифига. Пенопласту только больше стало. Ну думаю, напился напитка божественного. Дал треклятой смеси еще сутки на размышления. А ведь еще народ собрался звать на мой первый кефир, на почин так сказать. На третьи сутки понял, что не видать мне кефиру. Начал сливать, через дуршлаг. Водичка слилась и в дуршлаге остался Творог мать его!!

Нахрена мне творог, если я кефира нормального хотел последние 15 лет?! Творог хоть и вкусный оказался, но творог не мой продукт. Стал прикидывать. Вроде не по технологии было, поторопился, банка большая и воздуха было много. И грибок малюсенький. Решил не портить настоящее молоко, а покупаю я у фермера, прям из под коровки, и купил магазинного, долгоиграющего. Нашел маленькую пол литровую баночку, промыл грибок, а он подрос кста! Прошли сутки. Слюной утопил соседей снизу.

Трясущимся руками сливаю раствор. Вроде консистенция похожа на кефир. Рядом крутился сынишка. Дай, думаю, на удачу ему первому втюхаю на пробу. Сынуля взял кружку, подозрительно посмотрел на содержимое и стал пить.

Пьет и молчит. Я отбирать, он не отдает. Вкусно, кричит! Насилу отобрал. На донышке осталось с рюмку кефиру. Из магазинного молока! Даже подзатыльник отпрыску забыл дать от счастья, за то, что так мало оставил. Тут же зарядил уже литровую бутылку настоящего молока. Оценили 22 человека 27 кармы. Поделились 0 человек 0 человек. Поддержал 1 человек золотых рублей.

Это расширенный вариант моей статьи на Дзене. Практика показывает, что все борцуны за "общечеловеческие" ценности неискренни. Что главным побудительным мотивом их "борьбы" является вовсе Россия является одним из мировых лидеров по числу заболевших коронавирусом, но при этом она демонстрирует поразительно низкую статистику смертности. Испытавшая на себе российскую медицину японка объяс Трапеза в крЫзЫс.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Домашний кефир / рецепт приготовления кефира / как сделать кефир дома в домашних условиях

Как приготовить домашний кефир?

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Кефир в домашних условиях 2. Для приготовления 1 литра кефира понадобится молоко и сухая закваска или готовый кефир. Обращаю ваше внимание - или-или! Молоко комнатной температуры тщательно смешайте с сухой закваской. Если вы будете готовить именно на сухой закваске, ваша задача — тщательно размешать порошок в молоке.

Воспользуйтесь венчиком или даже миксером на низкой скорости. Если в качестве закваски у вас готовый кефир, просто хорошо перемешайте его с молоком. Далее нужно обеспечить будущему кефиру комфортные условия для сквашивания.

Можно подогреть смесь и перелить в термос, или укутать в теплое одеяло, как делали наши бабушки. Но проще всего получить отличный кефир без всяких хлопот — это воспользоваться мультиваркой с режимом "Йогурт"! Просто перелейте молочную смесь в чашу мультиварки, поставьте время приготовления от 6 до 8 часов — смотря какой крепости кефир вы любите. По истечении заданного времени кефир — густой и вкусный — будет готов! Перелейте его в сухую чистую посуду и охладите — холодный кефир, на мой взгляд, намного вкуснее!

А уж с чем его подать, каждый решит сам! Рекомендуем рецепты: Куриные грудки, фаршированные брынзой Ленивая пицца с колбасой и грибами Картофельная запеканка в мультиварке панасоник Классическая панакота Блины на кефире с кипятком.

Домашний творог Блинчики на молоке Молочное мороженое Кексы на молоке Молочный суп Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Молочные - лучшие 10 рецептов Молочный коктейль "Шоколадное манго" Пряный горячий шоколад Сливочное пиво из "Гарри Поттера" Горячий шоколад по-итальянски Мацони Коктейль из шелковицы Йогурт домашний Молочный коктейль с ликером Золотое молоко из куркумы Кукурузное молоко. Рассылка новых рецептов Подписаться.

Я приготовил а.

Дорогие читатели, думаю, все мы предпочитаем питаться вкусно и правильно.

Кефир в домашних условиях

Домашний кефир в отличие от магазинного — уникальный продукт. Он помогает работе печени и почек, стимулирует обмен веществ, снимает тяжесть после употребления жирной пищи, нейтрализует действие многих токсинов и ядов, антибиотиков. Кефир оказывает благотворное воздействие и на мышечную систему человека.

Кефир домашнего приготовления содержит очень мало калорий и является важным элементом диетической программы питания. Его нередко рекомендуют пить на ночь — очень полезно 1 стакан в сутки перед сном.

Кефир можно пить детям от года и пожилым людям, всем, за исключением случаев индивидуальной непереносимости этого продукта. Мы не случайно отстроились от покупного кефира — не всегда можно найти в магазине кефир хорошего качества и первой свежести. Если вам попался продукт, который хранится свыше двух недель, не берите его. В крайнем случае можно покупать фермерские продукты с минимальными сроками хранения до 3 дней. Нельзя сказать, что магазинный кефир в тетрапаках однозначно вреден, но и заявленной пользы он не несет — просто пустые калории.

Поэтому за приготовление кефира лучше приняться на своей кухне. Это совсем не сложно, достаточно купить нужные ингредиенты. Способы приготовления кефира, изложенные в этой статье, очень простые, проверенные — справятся все! Кефир легко сделать дома из обычного пастеризованного молока, купленного в магазине.

Можно взять и домашнее, тогда напиток будет еще полезнее и вкуснее, но калорийнее, жирнее. Сделать домашний кефир можно также из козьего молока. А если вы на диете, лучше купить обезжиренное молоко проверенной марки с хорошим составом. Ниже мы разместили самые популярные рецепты приготовления кефира в домашних условиях.

Быстрое приготовление кефира. Понадобится 1 литр молока и 2 — 3 столовых ложки закваски свежий кефир или покупная кефирная закваска. Доведите молоко до кипения и сразу же потушите огонь, остудите до температуры 40 градусов.

Затем возьмите две чистые банки 0,5 л и разлейте молоко поровну, в каждую банку добавьте 1 или 1,5 ложки закваски, перемешайте. Условия приготовления кефира — теплое место. Банки нужно укутать на 12 часов: кефир загустеет и окончательно дозреет. Если все сделать правильно, продукт получится белоснежного цвета однородной консистенции, но, если хочется, можно дополнительно перемешать миксером.

Теперь на 3 — 4 часа в холодильник и готово! Можно кушать! Слегка подогрейте молоко и перелейте в банку, добавьте закваску, перемешайте. Накройте емкость крышкой и уберите в теплое место на 8 часов. Можно дополнительно укутать пледом или полотенцем, чтобы процесс брожения проходил интенсивнее. Через 8 часов раскутайте и уберите из теплого места в холодное, в холодильник. Там он будет дозревать еще 6 часов.

В готовый продукт добавьте сахар и другие ингредиенты, можно немного корицы. Очень вкусно! Просто перемешайте и можно сразу пить. Хранить в холодильнике до 3 дней. Перелейте покупное молоко из пакета в банку, домашнее — пастеризуйте, остудите. Молоко должно быть прохладным, но не ледяным. В качестве закваски возьмите корочку хлеба и положите в банку. Закройте крышкой и уберите на 10 часов в теплое место температура до 30 градусов.

Через 10 часов выньте хлеб и перемешайте. Можно пить! Кефир для похудения можно пить в любое время суток, даже перед сном. Если совсем не вкусно, добавляйте свежие ягоды, фрукты, орешки, мед, также можно отруби, клетчатку, варенье. Кефир лучше брать нежирный, предпочтительно однодневный. Можно добавлять специи — кефир с корицей поможет разогнать метаболизм и избавиться от лишнего веса. Рецепт кефира со специями в этой статье. Перейти к контенту.

Search for:.

Комментариев: 4

  1. sedova-galina:

    С 2000 года страдала высыпаниями на руках , обращалась к терапевтам, дерматологам, они мне назначали мази и крема, отдешевых до дорогущих гормональных… Но эффект был временный (пока мазала — проходило) , начала заниматься самолечением, использовала советы народной медицины (кора дуба, ромашка) и вот уже 3 года не знаю проблем с кожей рук !!!

  2. Инга:

    Коллега, полагаю это не тот сайт,где бы следовало с рвением пытаться что-то донести..Здесь именно про “отложение солей” и “выведение шлаков”)))

  3. индульгенция:

    Я вылечила шпору так(совет старой бабушки). Хотя делала все это в шутку. Надо подойти к курятнику, открыть дверь и помахав обеими ногами поочередно сказать по три раза на каждую ногу: “Петушок, петушок забери мою шпору, она тебе нужнее, чем мне.” И все. Я сказала и забыла. А потом смотрю и ходить стало легче. вот так вот)))

  4. Толя:

    Гуляю с собакой по 40 -60 минут в день в лесу уже два месяца. Но депрессия до конца не прошла. зато выучили команду ко мне.