Пищевое отравление симптомы и лечение у взрослых

Пищевое отравление пищевая токсикоинфекция представляет собой полиэтиологическую инфекционную патологию, она характеризуется попаданием в пищеварительный тракт большого количества бактерий и их токсинов вместе с недоброкачественной пищей, в которой произошло их размножение и накопление. Пищевое отравление встречается повсеместно с пиком заболеваемости в теплую пору года. Клинически патология проявляется кратковременным, но выраженным нарушением работы органов пищеварительной системы и общей интоксикацией организма. Полиэтиологичность пищевого отравления определяется тем, что к развитию патологии могут приводить различные бактерии.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Пищевое отравление

Пищевое отравление у взрослых требует срочной медицинской помощи, поскольку данная патология, в некоторых случаях, может серьезно угрожать жизни человека, поэтому выявив первые симптомы заболевания, врач должен назначить комплексное лечение, при котором используется как медикаментозные, так и домашние средства борьбы.

Отравление пищей или пищевая токсикоинфекция — заболевание вызванное употреблением зараженной пищи. Инфекционные организмы, включая бактерий, вирусов и паразитов или их токсины являются самыми частыми причинами пищевого отравления. Признаки и симптомы пищевого отравления у взрослых обычно включают тошноту, рвоту или диарею и развиваются через несколько часов после употребления зараженной еды.

Чаще всего заболевание проходит легко и без лечения, даже в домашних условиях, однако, в некоторых случаях может понадобиться больничное наблюдение. Заболеете ли вы после употребления зараженной пищи, зависит от вашего организма, возраста, состояния здоровья и количества съеденного. Первые симптомы проявляются через несколько часов после употребления заражённой пищи, однако инкубационный период может варьировать, в зависимости от микроба.

Рвота обычно возникает на ранних этапах заболевания, диарея длится несколько дней, но может варьировать также в зависимости от патогенного организма. В зависимости от желудочно-кишечной симптоматики определяется и тип инфекции. При вирусах обычно наблюдается водянистая диарея без крови или слизи. При бактериальных инфекциях наоборот, чаще присутствуют кровь и слизь.

Норовирусы могут вызвать острую рвоту, особенно у детей. Необходимо обратиться за медицинской помощью, если появляется диарея с кровью или повышенная температура. Также лица старше 65 лет, имеющие проблемы со здоровьем и у которых симптомы не проходят через несколько дней должны обратиться к врачу. Большинство пищевых токсикоинфекций протекает легко без какого-либо специфического лечения. Некоторым пациентам, однако, требуется госпитализация, агрессивная гидратация и применение антибиотиков.

Основной целью при пищевом отравлении является восполнение жидкостей и ионного баланса, что может быть достигнуто при помощи растворов для пероральной регидратации или внутривенно у особо обезвоженных пациентов, либо при неконтролируемой рвоте изотонический раствор NaCl, раствор Рингера. Больным необходимо избегать молока, молочных и других лактозо-содержащих продуктов во время приступов диареи, так как у них зачастую развивается приобретенный дефицит дисахаридаз из-за вымывания ферментов щеточной каемки клеток кишечника.

Если вы или кто-то из вашего дома восстанавливается после пищевого отравления, убедитесь, что все ваши домочадцы тщательно моют руки с использованием мыла, особенно до и после приготовления пищи или похода в туалет. Не забывайте также регулярно дезинфицировать туалетное сиденье, ручку для смыва и другие поверхности. Не следует идти на работу или в школу в течение 48 часов после последнего приступа диареи, а лучше провести время с пользой дома.

Постепенная нормализация работы организма состоит из нескольких этапов. Каждый из них должен выполняться по рекомендации специалиста. Во время диареи и рвоты организм покидает большое количество жидкостей, поэтому для скорейшего восстановления необходимо восполнить то, что было утрачено. Пейте, даже если можете делать это лишь небольшими глотками. Вы можете также восстановить водный баланс при помощи бульонов, спортивных напитков, фруктовых соков или чая. Вероятнее всего, что ваш аппетит будет снижен, но как только он возобновится, ешьте легкую пищу, небольшими порциями напр.

Это поможет вам восполнить силы и не перегрузит ваш желудок до полного выздоровления. Другим полезным свойством бананов является то, что они помогают восстановить запас питательных веществ, потерянных из-за диареи или рвоты. Следуйте диете после пищевого отравления у взрослых — не стоит употреблять продукты, которые могут стимулировать работу желудка, а именно молочные, жирные, острые или богатые клетчаткой это то редкое исключение, когда не стоит есть овощи и фрукты , кофе, либо алкоголь.

Такое питание можно разнообразить фруктовыми соками, они могут помочь восполнить количество жидкостей в организме. Используя правильное питание при отравлении пищевом у взрослых держитесь подальше от грушевого и яблочного соков, поскольку они содержат сорбитол и высокое соотношение фруктозы к глюкозе, что может усугубить диарею у некоторых людей. Даже если симптомы диареи слабые, применять лекарства нужно с особой осторожностью.

При неправильном назначении, исход может быть плачевным. Абсорбенты аттапульгит и гидроксид аллюминия помогают пациентам лучше контролировать время дефекации, но не изменяют течения заболевания или потери жидкостей.

Антисекреторные препараты субсалицилат висмута могут также быть полезными. Уменьшающие перистальтику производные опиатов не следует использовать при наличии температуры, системной интоксикации, кровавой диареи или у пациентов без каких-либо изменений после их применения.

Эмпирическая антимикробная терапия должна быть обширной и покрывать все возможные виды патогенных возбудителей. Любые проявления пищевого отравления обычно сопровождаются температурой более 38,9 С. При пищевых токсикоинфекциях, вызванных E. Coli, температура обычно держится ниже 38,3 С. Симптомы могут развиться через несколько часов после употребления зараженной пищи, а так же дней или даже недель. Держится заболевание, вызванное пищевым отравлением от пары часов до нескольких дней. Если вы испытываете следующие симптомы, то стоит обратиться за помощью:.

Я по себе знаю, что такое пищевое отравление, потому что за всю сою жизнь мне доводилось сталкиваться с этой напастью довольно часто. Тут главное как можно больше пить воды, чтобы не возникло обезвоживания организма, ну и конечно же очищающие средства. Лично я пью полисорб, а так же активированный уголь. У меня совсем недавно было пищевое отравление, как я предполагаю, это была солянка из нашей столовой на работе. Уже к вечеру мне стало очень плохо и открылась рвота.

Я сразу стал пить как можно больше воды и выпил активированный уголь. После этого настало облегчение, но общее самочувствие все равно еще несколько дней оставалось плохим. Главная Кишечные инфекции. Заниматься самолечением опасно! Содержание: Пищевое отравление у взрослого — симптомы и лечение Симптомы данной патологии Лечение отравления — комплексное Диета и питание после пищевого отравления Восполнение утраченных жидкостей в организме Правильное питание и разгрузка организма Чего стоит избегать во время диареи Таблетки и антибиотические препараты для взрослых Антидиарейные лекарства помогают устранить симптомы Антибиотики — экстренная помощь ЖКТ Температура при пищевом отравлении Первые признаки патологии.

Инфекции или их токсины могут заражать пищу на любом этапе ее обработки или производства. Заражение может также возникать дома при неправильном хранении или приготовлении пищи. Одной из наибольших опасностей пищевого отравления и гастроэнтерита, особенно у детей и стариков, является потеря организмом жидкостей, вызванная диареей и рвотой, что может привести к дегидратации обезвоживанию.

Однако данное состояние может быть предотвращено. Также может помочь диета BRAT бананы, рис, яблочное пюре и тосты , она содержит мало клетчатки и может помочь связать стул. Рекомендуем похожие записи. Токсоплазмоз при беременности. Диета при гепатите. Что можно есть при пищевом отравлении. Иришка Я по себе знаю, что такое пищевое отравление, потому что за всю сою жизнь мне доводилось сталкиваться с этой напастью довольно часто.

Александр У меня совсем недавно было пищевое отравление, как я предполагаю, это была солянка из нашей столовой на работе. Что делать, если в мазке у женщины обнаружена кишечная палочка. Что можно кушать при диарее взрослым. Диета при кишечной инфекции. Гастроэнтерит у детей.

Пищевое отравление у взрослых требует срочной медицинской помощи, поскольку данная патология, в некоторых случаях, может серьезно угрожать жизни человека, поэтому выявив первые симптомы заболевания, врач должен назначить комплексное лечение, при котором используется как медикаментозные, так и домашние средства борьбы.

Что делать при пищевом отравлении у взрослого? Симптомы и лечение в домашних условиях

Пищевое отравление — это собирательный термин, под которым подразумевают клинику острого расстройства пищеварения тошнота, рвота, диарея , иногда в сочетании с другими симптомами, возникающего в результате употребления недоброкачественных продуктов питания или жидкостей. Классификация пищевых отравлений. Пищевые токсические отравления происходят в результате употребления пищи или воды, в составе которой содержатся химические, растительные или животные яды:.

Пищевые токсикоинфекции возникают в результате употребления подпорченной пищи или пищи, обсемененной вредными микробами. Самыми опасными продуктами в плане развития пищевых токсических отравлений являются:. Характерные особенности пищевых отравлений. Особенностью пищевых токсикоинфекций и токсических отравлений является короткий период инкубации, около часов и бурно развивающиеся проявления. Кроме того, данные заболевания обычно являются опасными для окружающих, возникают в виде вспышек в семье или коллективе, у всех или почти всех употреблявших данные продукты.

Даже если продукт по внешнему виду и вкусу нормальный, отравление может возникнуть, так как он мог быть обсеменен опасными микробами в результате приготовления от болеющего человека, но микробы еще не успели размножиться и испортить блюдо.

Как определить опасные продукты. Потенциально опасными являются блюда, которые некоторое время хранились после приготовления, хотя вызвать отравления могут и свежеприготовленные продукты.

Особенности клинических проявлений зависят от многих условий — вида микроба или токсина, количества принятой пищи, состояния организма и прочих условий. Однако выделяется ряд типичных признаков отравлений:. В тяжелых случаях или при воздействии нейротоксических ядов возникают: нарушения зрения, двоение в глазах, нарушения мышечного тонуса, потери сознания, сильное слюноотделение гиперсаливация , нарушения работы головного мозга галлюцинации, бред, кома или периферической нервной системы парезы и параличи , признаки обезвоживания из-за потери жидкости со стулом и рвотными массами сухость слизистых, снижение объема мочи и ее концентрированность, снижение массы тела.

Особенно опасны сальмонеллез, листериоз и ботулизм, особенно для беременных, кормящих и маленьких детей, а также пожилых — у них они могут закончиться летальным исходом. Первые симптомы отравления могут возникать в сроки от до часов, постепенно в следующие дня они прогрессируют, и без оказания помощи могут существенно навредить здоровью.

Основа диагностики пищевого отравления — это типичная клиническая картина, поражение сразу нескольких человек и указание на употребление одних и тех же продуктов.

При подозрении на вирусную природу инфекции проводят экспресс-анализ на выявление вируса в крови. При подозрении на токсическое поражение проводится исследование крови на токсины и проведение экспертизы проб продуктов, которые употреблялись заболевшими. При подозрении на пищевое отравление необходим вызов скорой помощи, а до ее приезда оказание первой медицинской помощи.

Строжайше запрещено при сильных пищевых отравлениях принимать без назначения врача :. В стационаре проводятся дальнейшие меры по устранению токсинов из организма и борьба с инфекцией, обезвоживанием и поражением нервной системы.

При своевременном начале лечения отравления проходят бесследно за дней. Подробнее о питании после пищевого отравления - в нашей статье "Диета при пищевом отравлении". Чтобы предотвратить или свести к минимуму риск пищевых отравлений необходимо соблюдать элементарные правила:. Источник: diagnos. Лекарства Статьи Онлайн-консультации. Пищевое отравление. Причины Пищевые токсические отравления происходят в результате употребления пищи или воды, в составе которой содержатся химические, растительные или животные яды: несъедобные грибы, либо грибы, собранные вдоль трасс, около химических производств и скопившие в себе вредные соединения, ядовитые растения паслен, волчья ягода, белена , химические вещества токсины, соли тяжелых металлов, консерванты, красители.

К ним относятся: сальмонеллез , листериоз , ботулизм , протей, клостридиоз, условно-патогенная флора стафилококк, кишечная палочка , вирусы ротавирус, энтеровирус. Самыми опасными продуктами в плане развития пищевых токсических отравлений являются: молочные продукты, яйца, особенно сырые, мясные блюда, корнеплоды и зелень, рыбные блюда, особенно с сырой рыбой, кондитерские изделия с кремом, домашние консервы и соления, маринады, скоропортящиеся продукты, требующие хранения в холоде, продукты с нарушением целостности упаковки и сроков хранения.

Характерные особенности пищевых отравлений Особенностью пищевых токсикоинфекций и токсических отравлений является короткий период инкубации, около часов и бурно развивающиеся проявления. Как определить опасные продукты Потенциально опасными являются блюда, которые некоторое время хранились после приготовления, хотя вызвать отравления могут и свежеприготовленные продукты. Есть несколько особых признаков: у продукта истек или скоро истекает срок годности, его упаковка нарушена или имеет дефекты вмятины, потертости, нечеткость краски , продукт имеет нехарактерный запах, вкус и цвет продукта изменен, консистенция неоднородная, слоистая, при размешивании появляются пузырьки газа, есть осадок на дне, если продукт жидкий, нарушается прозрачность и т.

Симптомы пищевых отравлений Особенности клинических проявлений зависят от многих условий — вида микроба или токсина, количества принятой пищи, состояния организма и прочих условий. Однако выделяется ряд типичных признаков отравлений: температура, от невысокой в Диагностика Основа диагностики пищевого отравления — это типичная клиническая картина, поражение сразу нескольких человек и указание на употребление одних и тех же продуктов.

Для выявления конкретного возбудителя проводят посевы: крови, испражнений, рвотных масс, пищевых продуктов, которые ели зараженные. Лечение пищевых отравлений. Профилактика Чтобы предотвратить или свести к минимуму риск пищевых отравлений необходимо соблюдать элементарные правила: готовить пищу только в условиях кухонь, регулярно проводить уборку в зоне приготовления и приема пищи, строго соблюдать правила кулинарной обработки продуктов, технологии приготовления, использовать только доброкачественные продукты, проверять сроки годности, по возможности не хранить скоропортящиеся продукты, либо хранить их в условиях холодильника не более часов, с осторожностью относиться к продуктам с сырыми компонентами, особенно в общепите, всегда визуально и на запах проверять качество продуктов, не употреблять консервов домашнего приготовления, купленных на рынках, тщательно мыть руки и посуду, бороться с мухами и другими насекомыми в доме, и особенно на кухне, не употреблять в пищу незнакомых продуктов или блюд, особенно в общественных заведениях, всегда кипятить или фильтровать воду.

Читайте также Отравление.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Жить здорово! Первая помощь при отравлении. (09.11.2017)

Пищевое отравление у взрослого

В этой статье мы хотели бы рассказать нашим читателям про пищевое отравление у взрослого, симптомы и лечение этого состояния, его профилактику. Почему продукты становятся недоброкачественными? Что происходит в организме, если с питанием в него попали токсины бактерий? Что делать при отравлении в первую очередь?

Бывает ли при отравлениях повышенная температура? Заразно ли это состояние? Все пищевые отравления спровоцированы бактериями. Попадая в пищевые продукты, бактерии размножаются в них. Причина отравления — разные виды условно патогенных микробов. Их быстро и легко побеждает иммунитет здорового организма, а во внешней среде они гибнут под действием солнечных лучей и высокой температуры. Размножаясь в продуктах, они выделяют токсические вещества.

Поэтому такие отравления имеют ещё одно название — пищевые токсикоинфекции. При отравлении испорченными пищевыми продуктами, например, тортом или пирожным происходит бактериальное размножение и выделение ядов, попавших с пищей.

Оно продолжается и в полости кишечника, вызывая признаки интоксикации. Отравления встречаются чаще всего в тёплое время года, когда продукты какое-то время находятся в тепле.

Это происходит в следующих случаях:. Есть продукты, которые через часа нарушения температурного режима хранения способны вызвать отравление. Нужно быть очень осторожными со следующими продуктами:.

При употреблении одного и того же блюда, может быть ситуация, когда один человек отравится, а другой — не отметит возникновения даже малейших симптомов. Причина — в неравномерности распределения бактериальных колоний по всему объёму блюда.

Соответственно, отравление проще получить тому, кто съест фрагмент с наибольшим количеством бактерий и их токсинов. С момента попадания в кишечник испорченного продукта до момента, когда проявляется симптоматика, проходит не более суток. В среднем инкубационный период составляет несколько часов. Начальная стадия протекает в виде острого расстройства пищеварения. При пищевом отравлении бывают следующие явления:.

Если и на этом этапе больному не оказана медицинская помощь, то дальнейшее развитие отравления приведёт к серьёзной потере организмом минеральных веществ, отвечающих за проведение нервного импульса.

Начинаются судороги, нарушение мозговой деятельности вплоть до потери сознания. Заболевание пищевой токсикоинфекцией может быть заразно для других людей, но только через пищу. С какими симптомами отправления вы столкнулись? Но при отравлении всегда фигурирует недоброкачественная пища, а инфекционное поражение сразу начинается с кишечника.

Скорость развития симптомов не оставляет медикам времени на определение точной причины болезни, поэтому лечение начинается в тот же день, когда пациент отравился.

При массовых случаях, когда отравились несколько или много людей, проводится эпидемиологическое исследование, чтобы определить точный диагноз. В случае попадания пациента в стационар, проводится стандартный перечень анализов — общий анализ крови, общий анализ мочи, бактериологический посев кала. Иногда проводится ультразвуковая диагностика внутренних органов, если есть подозрение на сильное повреждение их токсинами. При любом заболевании эффективнее устранить причину, чем лечить последствия.

Поэтому при первых признаках больному нужно промыть желудок. Принимать их можно только после прекращения рвоты и отдельно от других лекарств интервал должен быть не менее 2 часов.

В первые сутки болезни нужна голодная диета, начиная со вторых суток — щадящая диета. В основном это рис, рисовый отвар, галетное печенье, сухари, полный отказ от жирной пищи. Более подробно о том, какая диета требуется на восстановительный период, нужно расспросить врача. Обычно врачи не отказывают пациентам в такой справке. Симптоматическая терапия.

Подбирается врачом исходя из проявленных признаков болезни. Назначаемые препараты не лечат само отравление, но помогают снять симптомы. При сильных болях в животе и спазмах показаны спазмолитики но-шпа, папаверин. Для снижения раздражающего действия токсинов на кишечную стенку назначаются обволакивающие средства и препараты висмута. Это поможет восстановлению слизистой оболочки. Регидратационная терапия — восстановление жидкости и электролитов. Лекарство от обезвоживания принимается внутрь малыми порциями через краткие промежутки времени примерно по 1 столовой ложке каждые 10 минут.

Инфузионная терапия проводится в ситуациях, когда принять препарат внутрь невозможно либо он не помогает. Например, при безудержной рвоте и не прекращающейся диарее лучше вливать растворы электролитов трисоль, изотонический раствор натрия хлорида, глюкозу и другие сразу в кровь. Больного для этих целей помещают в стационар. Такое состояние может в любой момент осложниться сепсисом.

Этот момент важно не пропустить, чтобы вовремя назначить больному антибиотики. Противорвотная и противодиарейная терапия. Назначается врачом, когда тошнота и диарея не прекращаются после полного освобождения желудка и снятия интоксикации.

Препараты — Мотилиум, Лоперамид. После стабилизации состояния больному назначаются пробиотики Бифидумбактерин, Лактобактерин, Линекс , а для нормализации процессов пищеварения понадобятся ферменты. В домашних условиях промыть желудок можно кипячёной водой с температурой градусов. Больной должен выпить мл и вызвать у себя рвоту. Повторять манипуляцию, пока желудочное содержимое не станет чистым, с рвотой должна выходить прозрачная вода.

Далее нужно поить больного минеральной водой, но не газировкой, регидроном. Пить часто и маленькими порциями, что позволит предотвратить обезвоживание организма. Но самостоятельно принимать в домашних условиях лечебные меры можно только при лёгком течении отравления.

Если же состояние продолжает усугубляться, необходимо прекратить домашние методы лечения и обратиться к врачу. Только специалист может решить, какие лекарства нужны при тяжёлом отравлении. Нельзя при отравлениях использовать никакое средство, останавливающее рвоту и понос. В случае отравления симптомы носят защитный для организма характер и помогают освободиться от токсинов.

Без поноса и рвоты интоксикация усугубляется. В первые сутки больному нельзя давать есть. На вторые сутки можно переходить на щадящее питание.

Когда рвота и понос прекратятся, нужно пропить курс Линекса, Бифиформа или Аципола для восстановления кишечной микрофлоры. Постепенное возвращение к привычному питанию должно сопровождаться приёмом ферментных препаратов таблетки Мезим, Фестал, Панкреатин. Описано лечение лёгких форм отравления кокосом. Жидкость, находящаяся внутри этого плода, действует как средство для регидратации. Взрослому человеку пищевое отравление можно вылечить и дома, но нельзя этого делать, если пострадавший — пожилой человек, либо беременная женщина, так как лечить их можно только под наблюдением врача.

То же самое касается маленьких детей. Во время беременности повышается чувствительность желудочно-кишечного тракта. Женщине необходимо полноценное белковое питание, но при отравлениях оно временно противопоказано. Некоторые токсины могут через плаценту вызывать отравление у будущего ребёнка. Самыми опасными являются токсины грибов. При смешанных неспецифических токсикоинфекциях токсины к плоду не попадают, но опасность для него всё же представляют:.

У беременных женщин самолечение противопоказано! Лечиться дома возможно только если состояние женщины лёгкое, но всё равно под наблюдением врача на протяжении всего времени, сколько длится болезненное состояние. Промывание желудка без медперсонала делать нельзя.

Осторожнее с лекарствами. Безбоязненно при беременности можно пользоваться только таблетками активированного угля. Все остальные лекарственные препараты — по согласованию с врачом. Многие лекарства беременным противопоказаны. Если беременная лечится в больнице, проводятся стандартные анализы и дополнительно делается УЗИ плода.

Если пищевая токсикоинфекция затянулась, у больного могут начаться осложнения, вылечиться от которых очень сложно:. Прививки против пищевой токсикоинфекции не существует. Невозможно сделать так, чтобы отравленная еда не представляла для человека никакой опасности.

Вся профилактика заключается в соблюдении некоторых правил:. Врач-гастроэнтеролог, кандидат наук. Окончил Первый Московский государственный медицинский университет им. Сеченова в году. Доброе утро. Мужа сегодня в 3 ночи вырвало один раз.

В этой статье мы хотели бы рассказать нашим читателям про пищевое отравление у взрослого, симптомы и лечение этого состояния, его профилактику.

Симптомы и лечение пищевого отравления у взрослого

Пищевое отравление у взрослого Пищевое отравление — острое расстройство пищеварения, которое развивается при попадании в организм вредных микроорганизмов чаще всего бактерий при употреблении несвежих или некачественных продуктов, химикатов, а также употреблении ядовитых грибов.

Кандидат медицинских наук. Наиболее часто пищевое отравление связано с попаданием в пищу бактерий - золотистого стафилококка или кишечной палочки. Это может произойти в случае, если при приготовлении пищи не соблюдаются санитарные нормы или срок годности продуктов уже истек.

Симптомы пищевого отравления у взрослого. Основные симптомы пищевого отравления — многократный понос диарея , тошнота, рвота, развиваются сразу же через несколько часов после приема некачественной пищи.

Чаще всего эти проявления дают о себе знать через часов, в редких случаях через сутки после употребления недоброкачественных продуктов. Стул обычно жидкий, с неприятным запахом и остатками непереваренной пищи. Для пищевого отравления характерны симптомы интоксикации — головная боль, общая слабость и повышение температуры. Также может наблюдаться повышенное слюнотечение, нарушения со стороны зрения туман перед глазами, двоение в глазах , тахикардия.

Симптомы отравления при употреблении домашней консервации например, консерв с грибами, овощами и др могут быть связаны с размножением бактерии clostridium botulinum — возбудителем инфекции ботулизма. Эти бактерии выделяют опасный токсин — ботулотоксин, который может накапливаться в консервах с течением времени. При отравлении ботулотоксином возможны расстройства со стороны работы центральной нервной системы парез дыхательных мышц, двоение в глазах, затруднение глотания.

Признаки отравления химикатами зависят от их токсических свойств. Нарушения, связанные с токсическим воздействием химических веществ, обычно имеют системный характер и могут поражать целый ряд важных органов. К симптомам отравления химикатами относят: Нарушения со стороны нервной системы кома, острый пcихоз, парезы и параличи ; Нарушения функции органов дыхания спазм бронхов, отек легкого, паралич дыхательных мышц ; Поражение сердечно-сосудистой системы острая сердечная недостаточность ; Печеночная недостаточность; Почечная недостаточность.

К симптомам отравления грибами относят: Галлюцинации при отравлении мухоморами, ложными опятами и др ; Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта боли в животе, тошнота, рвота, диарея ; Печеночная или почечная недостаточность, нередко с летальным исходом.

Симптомы системного характера при отравлении грибами могут включать: Тахикардию; Повышение температуры тела; Слабый пульс. Это интересно. Тошнота: причины и лечение. Тошнота - это неприятное ощущение тяжести под ложечкой, в пищеводе и даже в ротовой полости. Тошноту часто сопровождает повышенное слюноотделение, и учащение глотательных движений, с помощью которых организм пытается избавиться от этого ощущения. Лечение пищевого отравления у взрослого.

Лечение пищевого отравления в домашних условиях возможно только в нетяжелых случаях. Первая помощь в домашних условиях. Первая помощь при отравлении направлена на устранение основных симптомов — рвоты, диареи, болей в животе. В домашних условиях при первых признаках пищевого отравления необходимо промыть желудок с помощью содового раствора 1 чайная ложка на 1 литр кипяченной воды , можно также использовать слабый раствор поваренной соли 2 столовой ложки на 5 л воды.

Необходимо выпить от 3 до 5 стаканов раствора, а затем вызвать рвоту, раздражая двумя пальцами корень языка. Промывать желудок необходимо до тех пор, пока отделяемое не станет чистым и прозрачным.

После промывания желудка можно воспользоваться энтеросорбентами Энтеросгель, активированный уголь, Лактофильтрум и др. Энтеросорбенты — это препараты, которые всасывают токсины, бактерии и другие вредные вещества, вызвавшие отравление.

Они предотвращают попадание токсинов в кровь и, тем самым, уменьшают симптомы отравления. Для того, чтобы предотвратить обезвоживание организма при многократной рвоте или поносе необходимо принимать большое количество жидкости. Для этого существуют специальные водно-солевые растворы.

Обычно они выпускаются в виде порошков, которые необходимо развести в теплой кипяченой воде. Нарушение микрофлоры кишечника. Нарушение микрофлоры кишечника дисбактериоз — состояние, при котором нарушается баланс между полезными бактериями кишечника бифидо- и лактобактериями и болезнетворными клебсиелла, протей, энтеробактерии и др.

Профилактика пищевого отравления у взрослого. Для того, чтобы предостеречься от пищевого отравления необходимо соблюдать элементарные правила личной гигиены: мыть руки перед едой, обрабатывать продукты перед употреблением в пищу и соблюдать сроки хранения. Важно обращать внимание на запах, вкус, состояние продуктов и сразу же выбрасывать, если они испортились, например, покрылись плесенью.

Наиболее часты пищевое отравление могут вызвать молочные продукты, пироженые с кремом, Банки, законсервированные в домашних условиях, должны открываться с характерным хлопком, что говорит о том, что они были укупорены герметично. Если подобного хлопка не было, от употребления консервы нужно отказаться. В тренде. Кино Развлечения Технологии. Полезно знать. Гороскоп ы Календарь праздников Идеи подарков Поздравления.

Made on.

Симптомы пищевого отравления у взрослых, первая помощь и лечение

Пищевое отравление пищевая токсикоинфекция представляет собой полиэтиологическую инфекционную патологию, она характеризуется попаданием в пищеварительный тракт большого количества бактерий и их токсинов вместе с недоброкачественной пищей, в которой произошло их размножение и накопление. Пищевое отравление встречается повсеместно с пиком заболеваемости в теплую пору года.

Клинически патология проявляется кратковременным, но выраженным нарушением работы органов пищеварительной системы и общей интоксикацией организма.

Полиэтиологичность пищевого отравления определяется тем, что к развитию патологии могут приводить различные бактерии. В основном это представители условно-патогенной микрофлоры кишечника и других органов человека. В нормальных условиях и при достаточной активности работы иммунной системы они постоянно в небольшом количестве находятся на слизистых оболочках.

При попадании в питательную среду продукты питания они начинают там активно размножаться, выделяя токсины и продукты жизнедеятельности. К таким основным возбудителям пищевого отравления относятся стафилококки, стрептококки, кишечная палочка, некоторые виды клостридий и протея.

Реже к развитию пищевой токсикоинфекции может приводить синегнойная палочка. Все возбудители выделяют токсины в процессе жизнедеятельности экзотоксин , а также после гибели и разрушения бактериальной клетки эндотоксин. Общими особенностями всех возбудителей пищевого отравления является их высокая устойчивость в окружающей среде и способность размножаться в пищевых продуктах.

К основным растворам антисептиков в обычной концентрации эти бактерии неустойчивы и быстро гибнут. Также губительно на них действует высокая температура и солнечный свет. Возбудители пищевой токсикоинфекции распространены повсеместно. Единственный путь заражения пари этой патологии — алиментарный, заболевание развивается только при употреблении зараженного пищевого продукта или блюда.

При этом важным условием для развития патологии является накопление в пищевом продукте микроорганизма и его токсинов. Заболеваемость пищевой токсикоинфекцией выше в летний период, что связано с частым хранением продуктов в условиях жары, что способствует развитию бактерий в них. Контаминация загрязнение, обсеменение продуктов питания чаще всего происходит при нарушении технологии изготовления блюд, неправильном их хранении особенно при несоблюдении температурного режима.

На продукты они могут попадать от больного различными инфекционными процессами человека, часто это происходит при наличии гнойничковых ран на руках человека, занимающегося приготовлением пищи. Способствуют контаминации пищевых продуктов мухи, которые разносят бактерии. Основными продуктами, в которых наиболее часто происходит развитие и размножение бактерий возбудителей пищевого отравления, являются кондитерские изделия с кремом пирожные, торты , мясные изделия особенно изделия, приготовленные методом холодного копчения , различные салаты с майонезом.

Для этих продуктов иногда достаточно нескольких часов находиться в условиях повышенной температуры летнее время , чтобы впоследствии при употреблении привести к пищевому отравлению. Заболеваемость характеризуется возникновением спорадической патологии одиночные случаи или коллективным отравлением, которое часто бывает на различных массовых мероприятиях, сопровождающихся употреблением пищи.

Для пищевой токсикоинфекции характерной особенностью то, что даже при употреблении одного и того же блюда, заболевают не все люди. Это связано с мозаичным накоплением токсина и бактерий в блюде. Входными воротами для бактерий и их токсинов при пищевом отравлении является слизистая оболочка желудка и кишечника. Для развития патологии важным условием является большое количество бактерий и токсинов, которые попадают в организм человека с пищей.

При этом на организм первично оказывают негативное воздействие токсины, которые приводят к развитию таких эффектов:. Токсины некоторых возбудителей клостридии могут вызывать развитие воспаление в клетках печени гепатоциты и некротически-язвенные изменения в слизистой желудка и тонкого кишечника в виде их локальных дефектов. Также патогенез пищевого отравления может сопровождаться непосредственным воздействием бактерий на слизистую пищеварительного тракта, которые прикрепляются к ней и приводят к воспалительной реакции.

Это в целом усугубляет течение пищевой токсикоинфекции. При длительной рвоте и диарее в организме развивается дегидратация обезвоживание , вызванная потерей жидкости и минеральных солей. Значительная потеря солей кальция, калия приводит к нарушениям проведения нервного импульса в нейронах и нервно-мышечных синапсах, что может вызвать развитие тонико-клонических судорог скелетных мышц, нарушение ритма сокращений сердца аритмии и работы центральной нервной системы и коры головного мозга изменение, спутанность сознания вплоть до полного его отсутствия.

Уменьшение объема жидкости в организме является причиной сгущения крови и нарушения работы почек почечная недостаточность. Инкубационный период при пищевой токсикоинфекции короткий и составляет от нескольких часов до суток. Патология развивается быстро и бурно, характеризуется появлением нескольких основных симптомов:.

Выраженность симптомов при пищевом отравлении у взрослых является разной, зависит от тяжести течения патологического процесса и интоксикации. Чем большее количество бактерий, их токсинов и продуктов жизнедеятельности попадает в организм человека с пищей, тем тяжелее степень проявления всех симптомов. При тяжелом течении пищевой токсикоинфекции, у детей и ослабленных людей возможно развитие осложнений. Основными из них являются:. Несвоевременное лечение пищевого отравления увеличивает риск его тяжелого течения с развитием осложнений.

При появлении специфических симптомов пищевого отравления, терапевтические мероприятия начинают сразу, без проведения диагностики. Специфическая диагностика выполняется при эпидемиологическом обследовании с целью выявления источника инфицирования при массовом пищевом отравлении.

Для этого производится бактериологическое исследование рвотных масс, смывов из желудка и кишечника. При этом выделяется бактерия возбудитель пищевой токсикоинфекции и выполняется ее идентификация — определение вида и серологического типа. Чтобы выяснить степень функциональных изменений в организме дополнительно берется общий анализ крови, мочи и кала. В случае развития осложнений проводится инструментальная диагностика.

Необходимости в госпитализации в стационар при легком и среднетяжелом течении пищевого отравления нет, лечение проводится в домашних условиях и включает выполнение таких терапевтических мероприятий:. В случае развития осложнений и признаков бактериального воспаления любой локализации обязательно применяются антибиотики в виде таблеток или растворов для парентерального внутримышечно или внутривенно введения.

Предотвращение случаев пищевого отравления на предприятиях общественного питания осуществляется санитарной службой, которая контролирует правильность проведения процесса приготовления пищи, условия хранения продуктов, полуфабрикатов из них и сроки их реализации. Также работники предприятий, которые непосредственно контактируют с пищей периодически не менее 1 раза в полгода проходят лабораторное обследование на носительство основных видов бактерий возбудителей пищевой токсикоинфекции.

Также каждый день при выходе на работе, руки поваров и других работников предприятия проверяются на наличие гнойничковых заболеваний кожи. В случае их наличия, такой работник временно от работы отстраняется. В быту необходимо выполнять несложные гигиенические рекомендации — мытье рук перед приемом пищи, достаточная термическая обработка пищи. Следует помнить, что скоропортящиеся продукты долго хранить нельзя, даже при низких температурах в холодильнике. Специфическая профилактика пищевого отравления в виде вакцинации не проводится.

Какие бактерии вызывают пищевое отравление? Причины пищевого отравления Механизм возникновения и течение отравления Симптомы пищевого отравления у взрослых Осложнения Диагностика Лечение пищевого отравления у взрослых в домашних условиях Профилактика. Читать также:. Ротавирусная инфекция у детей: признаки, симптомы, лечение.

Лечение подагры при обострении: эффективные и современные способы. Что делать, если простуда застала в период пандемии и снятии карантина? Коронавирус симптомы у человека. Как закрепить результат похудения после диеты? Причины атопического дерматита у взрослых и детей. Кристина, 26 декабря А я вот соглашусь насчет энтеросгеля. Тоже пользуюсь только этим энтеросорбентом при отравлениях разных. Его даже ребенку можно дать в случае чего. Так и спасаемся Можно средство в воде развести, можно водой запить - все проще простого.

Антоновна, 14 декабря При отравлении главное промыть желудок, чтобы избавится от вредной и патогенной микрофлоры. Я марганцем это делаю, потом рвоту вызываю, намного легче становится. Вероника, 29 сентября Если вдруг, не дай бог, симптомы отравления проявляются я сразу начинаю энтеросгель принимать. Причем, он одинаково полезен оказывается и при пищевом отравлении, и при алкогольном мужа сколько раз отпаивала после застолий этим энтеросорбентом. Всегда в кратчайшие сроки в нормальное состояние возвращает.

Тарас, 29 сентября Спасибо за совет. Кристина, 27 августа На случаи отравлений разных у меня дома имеется тюбик энтеросгеля. Я его и на дачу беру, и на природу-отдых-отпуск. Выручал уже не раз, причем, радует, что без проблем можно любому члену семьи средство дать, даже ребенку, не говоря уже о взрослых.

Все вещества вредные токсины спокойно выводит из организма, полезные не затрагивает. Меня полностью устраивает, как энтеросорбент действует и помогает облегчить состояние при отравлении. Антоничева, 14 августа Думаю с отравление каждый человек сталкивался, и симптомы всем знакомы. Тоже такое недавно было, я по старинке промываю желудок, а потом пью мульти-пробиотик бак-сет форте.

Хорошо помогает наладить работу кишечника. Кристина, 25 июля Ужасно отравилась в этот раз. Самочувствие в первый день болезни было не выносимое. Вызывала даже врача. На второй день, когда уже не рвало, стала принимать зостерин ультра. Хороший порошок сорбент. Его не трудно растворять в воде. Пьётся легко, отвращения у меня нет. Быстро поставил меня на ноги. Я даже не ожидала такого быстрого действия.

Комментариев: 3

  1. Yelena:

    Думаете, почему большинство вегетарианцев – толстые? Если б все так просто…

  2. korotchenko_:

    бухайте гуще, и будет вам хорошо

  3. Sevak_Ludmila:

    Мне без разницы вредно это или полезно,меня это доводит до бешенства.Особенно в общественном месте.Я просто удавить готова.