Диета стол 4 при запорах

Давайте разберемся, что такое лечебная диета. Лечебное питание назначается при различных заболеваниях и является обязательным методом терапии. В некоторых случаях это единственный или основной метод лечения.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета стол №4 при заболеваниях кишечника: что можно и нельзя кушать, меню на неделю

Диета 4 при заболеваниях кишечника могла бы носить название белковой. Ведь количество углеводов и жиров понижается до критической отметки, а вот белки нужно потреблять в нормальном объеме. Именно из-за этого, в отличии от многих лечебных диет, которым можно следовать длительное время, четвертой диеты можно придерживаться только определенное время, от 2 до 5 дней.

Эта разновидность диеты прописывается больным в период лечения расстройств системы пищеварения и кишечных патологий, сопровождающихся поносами. Ее основная задача — устранение патологических процессов, сопутствующих данным заболеваниям.

Диета полностью исключает блюда, способные стимулировать секреторные функции желудка и активизирующие работу желчного пузыря. Термическая обработка предусматривает варку и паровой способ приготовления. Блюда подаются в жидком, полужидком и протертом виде. Данный вид лечения назначают при различных острых и хронических заболеваниях, таких как колиты и хронические нарушения пищеварения, которые сопровождаются затруднениями и проблемами с пищеварением и перистальтикой толстой кишки.

Основная задача диеты — мягкое и максимально безопасное воздействие на организм с любыми противопоказаниями к применению специальных препаратов для лечения заболеваний пищеварительной системы. Данная диета полностью безопасна и эффективна при соблюдении всех рекомендаций. Эта диета считается очень эффективной при заболевании кишечника с запорами, так как действует на создание необходимых условий для:. Разработанная система питания вобрала в себя все самые важные и необходимые условия лечения проблем с кишечником или желудком.

Этот вариант лечебного питания назначается в остром периоде заболевания. Диетическое меню отличается однообразием и исключает многие продукты. Рекомендуется для соблюдения в течение двух — пяти суток. Энергетическая ценность — Ккал. Стол 4Б назначается в период обострения хронических патологий ЖКТ — при болезнях печени, почек, желчевыводящих путей, поджелудочной железы. Стол 4Б физиологически полноценен, поэтому может практиковаться продолжительное время. Режим питания практикуется в течение первых 7 суток после перенесенного оперативного вмешательства, а также после завершения острого периода кишечного заболевания.

Используется в качестве переходного от лечебного стола к общему. К сожалению дети так же, как и взрослые, сталкиваются с заболеваниями ЖКТ. Чаще всего у них возникают колит и энтероколит. Первый день должен состоять только из питьевых напитков, например, зеленый чай, отвары из ягод и фруктов, минеральная негазированная вода. Он должен выглядеть примерно так:. Перечень продуктов, допущенных диетологами к использованию при разработке ежедневного меню, достаточно обширен.

Он представлен следующими позициями:. В качестве напитка допускается использовать: чаи на травах, шиповниковый узвар, настой на черемуховых ягодах, чай сорта — зеленый либо черный , воду без газа не больше 1,5 литра в сутки. Каждая диета имеет ряд допустимых к употреблению продуктов, стоп-продуктов, а так же принципы приготовления пищи. Диета предусматривает свои списки с разрешенными и запрещенными продуктами, и соблюдение этих списков является принципиальным моментом.

Принципы приготовления играют немаловажную роль, так как при разных способах приготовления и употребления одни и те же продукты влияют на процесс пищеварения по-разному.

Стол во время диеты 4, а так же подробное описание, что можно, а что нельзя употреблять приведен ниже:. Употребление всех вышеперечисленных продуктов значительно влияет на облегчение работы кишечника.

При таком меню исключены:. Ингредиенты: г филе нежирной рыбы, 2 кусочка вчерашней булки, мл нежирного молока, 1 луковицы, 1 болгарский перец, щепотка соли. Необходимо организовать шестиразовый прием пищи.

Обязательно чередование блюд, чтобы исключить однообразие. Обед: суп с рисовой крупой и добавлением фрикаделек из мясного фарша, домашние гренки, греча с куриными котлетами тушеные на воде либо обработанные паровым способом , яблочно-грушевый напиток. Диета 4а назначается при любых нарушениях работы кишечника, которые вызваны повышенным газообразованием, а также, при хроническом колите. Для восстановления пищеварительного процесса из лечебного меню полностью исключаются продукты, вызывающие окисление.

Это весь перечень блюд и компонентов для 4-го стола. Также следует ограничить количество курицы, свежей молочной продукции, полностью исключить сырые овощи и фрукты, кофе, любые сладости, газированный напитки. Рацион состоит в основном из белковой пищи. Жиры и углеводы присутствуют в рационе в минимальных количествах. Как правило, такую диету назначают на первое время лечения, затем больного переводят на другую диету по Певзнеру. Также следует точно соблюдать все три вида щажения.

Можно есть протертую, мягкую пищу в теплом виде. Из мучных изделий допускается вермишель из мягких сортов и белые сухари. Из молочной продукции можно есть маложирный и кальцинированный творог, простоквашу и кефир на ночь.

Полностью исключаются цельнозерновые крупы, разрешены только измельченные из которых легко готовить слизистые отвары. Супы можно готовить на вторых рыбных и мясных бульонах. Полный список продуктов при колите лучше составить с гастроэнтерологом, основываясь на состоянии пациента. На завтрак: кальцинированный творог, яйцо всмятку, чай. Для приготовления диетического творога понадобиться хлористый кальций или порошок молочнокислого кальция.

На 0,5 литра молока нужно полторы ложки раствора или 3 г порошка. Молоко нужно разогреть на медленном огне примерно до , не снимая с огня всыпать порошок или раствор. Как появится творог, его нужно поместить на марлю, чтобы стек.

Молоко лучше выбирать домашнее, так как из магазинного творога может вообще не получиться или получиться, но слишком мало. Такой творог подходит для всех четырех вариантов диеты. Ингредиенты: яйцо, филе хека — грамм; манка крупа — 50 грамм; соль по вкусу.

Приготовление: рыбу измельчить через мясорубку. Положить в фарш манку, соль, яйцо. Сформировать биточки и приготовить на пару. Ингредиенты: говядина — грамм, лук — 1 штука, яйца куриные — 2 штуки, мука рисовая — грамм, соль. Паровой омлет — один из вариантов подачи яйца. Ингредиенты: г натурального йогурта, г манки, г сахара, 1 стакан пшеничной муки, 3 яйца, полпачки сливочного масла, 2 ч.

У больных с заболеваниями кишечника, даже в лёгкой стадии, нарушены процессы пищеварения. Некоторые продукты вызывают усиление болей, поноса.

Со временем развивается дефицит витаминов и микроэлементов. Пациентам рекомендуют:. Следует предотвратить застой жёлчи это достигается дробным питанием , уменьшить секрецию жёлчных кислот, так как они усиливают перистальтику кишечника исключить потребление желчегонных продуктов.

При болезнях кишечника нарушается функция всасывания его стенками разных питательных веществ, что приводит к нехватке в организме ценных элементов.

При отсутствии сбалансированного питания ситуация начинает усугубляться. Человек начинает худеть, появляется головокружение, тошнота, постоянная усталость, запоры, диареи.

Потеря веса обуславливается тем, что не усваиваются ни жиры, ни белки, ни углеводы. И теряется жир, мышечная масса. Сильно снижена усвояемость витаминов, микроэлементов.

Одной диеты, или насыщенных витаминами продуктов, будет недостаточно. Потребуется дополнительно принимать витаминные комплексы. Это подбирает и назначает врач.

Больной кишечник это серьезная проблема и только лекарства не помогут ее решить полностью. Правильное питание и лечение медикаментами только в сумме дадут хороший результат. При кишечных патологиях показана щадящая диета, позволяющая разгрузить кишечник и дать ему возможность начать самому активно работать.

При болезнях кишечника людям приходится себе во многом отказывать, но это не означает, что человек будет голодать и получать только невкусную пищу.

Дорогие мои, нормализовать пищеварение и стул, убрать запоры, вам помогут не дорогостоящие таблетки, а простейший народный, давно забытый рецепт. Записывайте скорее, завариваете 1 ст. Людям с больным кишечником необходимо не только есть правильную пищу, но и пить травяные настои и сборы. Очень хорошо помогает снять воспаление с кишечника и наладить работу ЖКТ помогает:.

Эти травы прекрасно помогают в борьбе с болезнями кишечника. Стоит пить разные отвары каждый день и тогда болезнь быстро отступит, а реабилитационный период пройдет незаметно и легко.

Во время диеты категорически запрещено употреблять следующие продукты и блюда, рецепты которых содержат следующее:. Ее назначают после постановления следующих диагнозов:. Поэтому она предусматривает ограничения:. Все продукты тщательно измельчаются, перетираются. Жареное категорически запрещено.

Все блюда готовятся на пару, варятся, тушатся. Общая калорийность продуктов не более ккал. Количество потребляемых веществ:. Не следует сильно нагружать желудочно-кишечный тракт.

Диетический четвертый стол позиционируется как лечебное питание для лиц, жалующихся на боль в кишечнике и желудке, пациентам с диагнозами: колит, расстройство кишечника, энтероколит, дизентерия. Эта диета длительная, поэтому придерживаться ее придется даже после выписки из больницы.

Диета 4 при заболеваниях кишечника с запорами

Диета 4 стол — это лечебное питание, основной целью которого является снижение нагрузки на желудочно-кишечный тракт и назначается при острых и хронических заболеваниях кишечника, которые сопровождаются диареей, вздутием живота и другими расстройствами пищеварения.

Также существуют разновидности диетического питания, такие как стол 4Б, который назначается при обострении колита на фоне сопутствующих заболеваний гастрит, панкреатит, дискинезия желчевыводящих путей , и стол 4В, который показан при ремиссии заболеваний ЖКТ. Ограничения диеты 4 распространяются на продукты с большим содержанием клетчатки овощи и фрукты , которые способствуют диспепсическому расстройству, болям в животе и развитию воспалительного процесса в кишечнике.

Также на диете номер 4 ограничивается количество употребляемых животных жиров, расщепление которых вызывает повышенную выработку желчи и ферментов поджелудочной железы, что усугубляет воспалительные процессы в тонком кишечнике при колите. По этой же причине в рацион включают продукты, содержащие железо, кальций и другие необходимые микроэлементы. С целью улучшения состояния кишечника, уменьшения воспаления и исчезновения симптомов заболевания, на диете 4 стол следует придерживаться правил приготовления пищи, которые состоят в следующем:.

Диета 4 стол способствует устранению воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте и нормализации стула посредством исключения из рациона пищи, вызывающей избыточное выделение желчи и пищеварительных ферментов. Для уменьшения бродильных процессов при заболеваниях кишечника можно ограничить употребление сахара, сахаросодержащих продуктов, а также сладких фруктов и ягод, так как глюкоза в сочетании с другими питательными веществами может спровоцировать вздутие живота.

Полноценное меню на неделю для диеты стол 4 формируется из круп, мясных и рыбных блюд, овощных супов. При этом следует максимально разнообразить рацион для получения всех необходимых питательных веществ, витаминов и минералов. Несмотря на то, что питание ограничено списком разрешенных и запрещенных продуктов, а также способом приготовления, существует масса рецептов, с помощью которых можно разнообразить меню диеты 4 стол при заболеваниях кишечника как для детей, так и для взрослых.

Сначала необходимо отварить филе индейки в подсоленной воде. После закипания следует уменьшить огонь и снять всю пену на бульоне. Через 5 минут после того, как мясо закипело, в бульон добавляют лук и морковь и варят еще на протяжении минут. Готовое филе и овощи охлаждают, а затем измельчают с помощью мясорубки или блендера. В паштет добавляют масло и тщательно перемешивают, чтобы достичь однородности.

В зависимости от желаемой консистенции в фарш добавляют столовых ложки бульона. Далее паштет выкладывают в форму и помещают в холодильник на 2 часа. Паштет из индейки подают к овощным и крупяным блюдам, а также используют как ингредиент для бутербродов.

Приготовление: печень и овощи измельчить в фарш с помощью мясорубки или блендера, добавить соль и яйцо, тщательно перемешать. Сформированные котлеты готовить в пароварке на протяжении 30 минут. Подают котлеты с гречневой кашей. Для десерта понадобится: 1 килограмм яблок, грамм творога, 2 яйца, грамм сахара, ванилин. Яблоки помыть, вырезать серединку и разложить на противне на пергаментную бумагу. Творог растереть с яйцами, сахаром и ванилином. В серединку каждого яблока разложить творог.

Также следует налить в противень небольшое количество воды 50 гр. Блюдо запекают в духовке на протяжении минут и подают к столу в горячем виде. Для приготовления суфле понадобятся следующие продукты: творог гр. Сначала отделяют белки от желтков. В отдельной посуде перемешивают желтки с творогом, сметаной и сахаром. Белки взбить миксером на максимальной скорости на протяжении минут, чтобы образовалась твердая пена.

Следует аккуратно смешать взбитые белки и творожное тесто. Далее тесто кладут в форму для пароварки. Ягоды для суфле моют, обсушивают бумажным полотенцем, после чего кладут сверху на творожное тесто.

Творожное суфле готовят в пароварке на протяжении 30 минут. Перед подачей блюдо можно посыпать сахарной пудрой. Также творожное суфле можно приготовить с кусочками персика, банана и других фруктов. При отсутствии фруктов готовое блюдо можно украсить сверху джемом.

Содержание 1 Принципы диеты 2 Что можно, а что нельзя есть на диете 4 стол таблица 3 Меню на неделю 4 Рецепты вкусных блюд. Диета 5п стол, что можно, чего нельзя таблица , меню на неделю. Диета 15 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню. Диета 2 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню на неделю. Диета после удаления желчного пузыря: меню на каждый день. Баранина, свинина, гусь, утка. Колбасные изделия, ветчина, копченое мясо, мясные консервы.

Судак, сазан, окунь, карп, щука, треска и другие нежирные сорта рыбы, малосольная икра. Жирные виды рыбы. Соленая, копченая, маринованная рыба. Рыбные консервы. Термически обработанные фрукты и ягоды некислых сортов до г в день.

Чай, кофе, какао на воде и без сахара , фруктовые и ягодные компоты, соки, разбавленные водой.

Диета «Стол 4»: лечебное питание при хронических колитах и острых заболеваниях кишечника

При заболеваниях кишечника, никакие медикаменты не помогут лучше специализированной диеты Стол номер 4, предназначенной для стабилизации работы пищеварительной системы человека. Диета стол номер 9 назначается при сахарном диабете различной степени, поэтому не путайте меню.

При таком заболевании, как хронический гастрит, крайне важно соблюдать строжайшую диету, исключив из рациона питания жирную, соленую и острую пищу. И тогда уже вам не поможет никакая диета. Будьте бдительны. Чтобы вы уже сейчас смогли приступать к соблюдению правильной лечебной системы питания, предоставляем список запрещенной пищи при диете Стол номер При таком заболевании, как кишечная инфекция, диета Стол номер 4 подразумевает соблюдение стандартного рациона питания, включающего следующее:.

Чтобы заболевания кишечника не имели своего логического продолжения, Стол номер 4 категорически запрещает употреблять:. При таком заболевании кишечника, как панкреатит, диета Стол номер 4 подразумевает собой стандартное меню с употреблением следующих блюд:. При таких заболеваниях кишечника, как запор, рекомендуется стандартное меню диеты Стол номер 4, включающее:. Минус 24 кг, не выходя из дома!

Похудевшая на карантине москвичка "взорвала" Россию своим рецептом. Диета при увеличении печени для взрослых и детей. Диета при анемии для взрослых и детей.

Диета при мастопатии фиброзно кистозной. Диета при туберкулезе легких у взрослых и детей. Диета после холецистэктомии: меню с рецептами. Диета после инсульта: особенности, пример меню. Диета доктора Миркина: меню и правила. Диета Стол 1а: меню на каждый день.

Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд. Обратите внимание. Гипоаллергенная диета — меню и рецепты. Что можно, а что нельзя есть при диете Стол 1? Правила и меню диеты номер 8. Как соблюдать диету Стол 1а и 1б при язве и гастрите Диета Стол номер 7 при заболевании почек — меню и рецепты. Диета Стол номер 5 — меню на каждый день. Диета при пиелонефрите у взрослых и детей. Лечебная диета при грыже пищевода.

Суточная норма ккал. Твоя тренировка. Пульс при физнагрузках. Расчет биоритмов. Калькулятор ИМТ. Расчет ИМТ 3D. Потребность в воде.

При заболеваниях кишечника, никакие медикаменты не помогут лучше специализированной диеты Стол номер 4, предназначенной для стабилизации работы пищеварительной системы человека.

Диета Стол номер 4

Задача диеты обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не раздражая кишечник и не вызывая в нём брожения. Цель диеты: максимальное механическое и химическое щажение кишечника, снижение в нем бродильных процессов.

С помощью этой диеты производится ограничение в рационе химических, механических и термических раздражений на кишечник. Диета показана при заболеваниях кишечника, протекающих с поносами.

Общая характеристика: диета с нормальным количеством белка, ограничением жиров и углеводов до нижней границы нормы. Все блюда отваривают или готовят на пару и протирают. Исключают продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике; все блюда, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной железы. Отличается более высоким количеством содержащихся белков и кальция, исключением из рациона злаковых продуктов хлеба, каш, мучных изделий и продуктов, оказывающих отрицательное действие на работу печени.

Характерная особенность диеты: употребление пищи в не измельченном состоянии, ограничение жареных блюд. Расширяется список употребляемых продуктов: булочки с творогом, докторская или молочная колбаса, сосиски, вымоченную сельдь, кефир, ряженка, рафинированное растительное масло, спелые фрукты, свекла, томатный сок, компоты.

Отличается употреблением большого количества минеральной воды, травяных чаев, компотов. В остальном, используются те же рекомендации, что и для взрослых. Посмотреть все вопросы и ответы. Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii. Сохраните ссылку:. Последние новости Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми! Часто задаваемые вопросы: Какие документы нужны для заезда в санаторий Что входит в путевку в санаторий Какие анализы нужны для санатория Посмотреть все вопросы и ответы.

Ваш город:. Количество взрослых:. Количество детей от 0 :. Возраст детей через запятую :. Дата заезда:. Количеcтво дней:. На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев.

Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов. Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц - кожу.

Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки. Фарш с вареным рисом вместо хлеба раза пропускают через мелкую решетку мясорубки. Суфле из отварного мяса.

Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленные кнели, фрикадельки, котлеты , сваренные на пару или воде. Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне - рисовая, овсянная, гречневая, из крупяной муки. Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш. Протертые сырые яблоки. Сахар - ограниченно. Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде. Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы.

При переносимости - разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов.

Диета стол 4 при запорах меню на неделю

Давайте разберемся, что такое лечебная диета. Лечебное питание назначается при различных заболеваниях и является обязательным методом терапии. В некоторых случаях это единственный или основной метод лечения. Основоположник диетологии М. Певзнер , разработавший основы лечебного питания, писал о том, что при его отсутствии нет рационального лечения.

При каждом заболевании назначается определенный стол. Она обеспечивает щажение кишечника и способствует нормализации пищеварения. За счет уменьшения жиров до 70 г и углеводов г имеет пониженную энергоценность. Суточная калорийность ккал. При этом сохраняется нормальное содержание белка 90 г.

Значительно ограничены всевозможные раздражители кишечника: механические, химические и термические. Исключены продукты, которые усиливают секрецию, процессы брожения и гниения, стимуляторы желчеотделения, секреции желудочного сока и поджелудочной железы. Блюда варятся или готовятся на пару, подаются в жидком, полужидком или протертом состоянии. Исключаются очень горячие, а также холодные блюда. Соль разрешена в количестве г, водный режим составляет 1, л в лень.

Питание организуется до раз в день, дробными порциями и в теплом виде. Разновидностями являются Диеты 4А , 4Б , 4В , имеющие отличия по набору разрешенных продуктов и другие показания к назначению. Так, стол 4Б назначается в период улучшения или при невыраженном обострении хронических заболеваний кишечника. Содержит больше белков г , жиров г и углеводов г. Имеет большую энергоемкость до ккал. Режим питания остается таким же, но перечень разрешенных продуктов расширен: вермишель, лапша, морковь, картофель, цветная капуста, кабачки, сливки, сметана кефир, сладкие ягоды и фрукты.

Стол 4В показан в период выздоровления и перехода на обычное питание. Содержит такое же количество белков, жиров уже включаются растительные и углеводов. Острые заболевания кишечника и выраженное обострение хронических заболеваний кишечника с преобладанием диареи. Диетическое питание этого стола предусматривает употребление подсушенного пшеничного хлеба или сухарей. В день можно съесть г тонко нарезанных и не очень зажаренных сухарей.

Допускается несдобное сухое печенье. Основу рациона составляют протертые каши из манной, рисовой белый рис , гречневой и овсяной крупы, которые готовят на воде или бульоне обезжиренном.

Сливочное масло добавляют в количестве 5 г на порцию, в день — 50 г. Супы также готовят на нежирном и ненаваристом рыбном или мясном бульоне, добавляя разрешенные крупы, минимум овощей, вареное и протертое мясо, кнели, яичные хлопья, фрикадельки или.

Четвертый стол предполагает употребление нежирных и нежилистых сортов говядины, кур, индейки, телятины, кроликов. Для этого мясо дополнительно обезжиривают, удаляют сухожилия и кожу у птицы. Готовятся паровые котлеты, суфле или фрикадельки. Их можно также тушить в сотейнике на воде.

При приготовлении котлет в фарш вместо хлеба кладут вареный рис или манную крупу. Можно приготовить паштет из отварного мяса с минимумом соли.

Нежирные сорта рыбы готовятся куском или рубленые в виде кнелей, котлет и фрикаделек. Варятся также на пару или в воде.

Разрешены яйца в день, которые готовят всмятку или паровой омлет, добавляют в суфле и супы. Что касается творога, то он должен быть пресный некислый и протертый, из него можно готовить паровое суфле и запеканки.

Овощи едят только как протертую добавку в супы и в небольшом количестве. Разрешены протертые сырые яблоки, яблочное пюре, ягодные кисели из черники, кизила, айвы, черемухи, груш и морсы.

При хорошей переносимости можно употреблять разведенные свежие соки из некислых ягод развести водой Исключение составляют виноградный, абрикосовый и сливовый соки.

Разрешены травяной чай, отвар шиповника, настой черемухи, сушеного кизила, черники, зеленый и черный чай, негазированная вода до 1,5 л в день. Диета номер 4 для кишечника построена на исключении продуктов, содержащих клетчатку.

В связи с этим исключаются овощи можно отвары или добавлять в суп , отруби, цельно зерновой, ржаной и отрубной хлеб с добавлением семечек и злаков, которые дополнительно травмируют слизистую кишечника и плохо перевариваются.

Свежий хлеб, выпечка, блины и оладьи вызывают брожение и гниение в кишечнике, поэтому запрещены. По этой же причине не допустимы варенье, сухофрукты, мед, джемы и прочие сладости, а сахар возможен в ограниченном количестве 50 г в день во все блюда. Каши из пшенной, ячневой, перловой круп, бобовые и макаронные изделия являются грубой и плохо перевариваемой пищей, которую необходимо исключить в период обострения заболевания.

Запрещаются так же наваристые жирные бульоны, которые усиливают перистальтику кишечника, жирные сорта мяса, колбасы, жирные сорта рыбы, консервы и соленая рыба. Цельное молоко, сметана, сливки и сыр могут спровоцировать усиление поносов. Молоко используется только при приготовлении каш и пудингов в разбавленном виде.

Какао и кофе с молоком, квас, газированные напитки, которые усиливают перистальтику кишечника и вздутие недопустимы при этих заболеваниях. Нельзя употреблять соусы и маринады, копчености, колбасу, ветчину. Необходимо организовать 6-разовое питание и так, чтобы 4-й стол на неделю включал чередование разнообразных белковых блюд говядина, курица, рыба, кролик, индейка, творог и крупяных, ежедневно — блюда из яиц. Состав : 50 г воды, 50 г риса, 15 г сливочного масла, соль, г филе судака.

Этапы приготовления. Сварить вязкую кашу из белого риса. Пропустить ее вместе с мякотью судака через мясорубку лучше дважды , добавить растопленное сливочное масло, немного соли и воду. Фарш хорошо выбить, сформировать тефтели. Готовить в пароварке или любом приспособлении для приготовления блюд на пару. Пропустить через мясорубку филе, добавить манную крупу отваривать ее нет необходимости , соль, яйцо, перемешать и тщательно выбить.

Разделанные биточки приготовить в пароварке. Состав : г говядины, 1 шт. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Фарш хорошо вымесить и отправить в холодильник на час. Сформировать котлеты и выложить их в пароварку, предварительно смазав дно и стенки растительным маслом.

Готовить 30 минут. Яйца хорошо взбить с молоком, добавить соль. В чашу мультиварки поставить небольшую емкость с яичной массой, смазав ее сливочным растительным маслом. Форму для омлета смазать маслом и важно, чтобы дно ее только касалось поверхности воды. Состав : 0,25 стакана гречневой крупы, г нежирного творога, одно яйцо, сахар 1 ч.

Соединить с творогом, добавить желток и сахар, тщательно перемешать и в последнюю очередь ввести хорошо взбитый белок. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом, варить на пару. Полить растопленным маслом. Состав : 0,5 стакана гречневой крупы, 2 стакана воды, соль, сахар 1 ч. Сварить с добавлением соли и протереть ее. В готовое блюдо добавить сахар и сливочное масло. Применяется при наличии диареи. Суточное количество жидкости не более 1 литра, питье дают дробно, часто и маленькими порциями, чтобы не спровоцировать рвоту.

На вторые сутки переводят на эту диету с приемом пищи не менее 6 раз в день. Рацион не отличается от такового у взрослых. Ребенку дают сначала слизистые отвары из риса, обезжиренные некрутые куриный и говяжий бульон, супы с добавлением овсяных хлопьев, манной крупы и паровые блюда рыбные и мясные. В супы добавляют перемолотое мясо или фрикадельки. Если ребенок хорошо ест каши, то готовят протертые из гречневой, рисовой и овсяной крупы.

Из яиц готовят паровой омлет, творог ребенок может кушать в натуральном виде или как паровые запеканки. Сливочное масло применяется исключительно для заправки. В качестве напитков для детей подойдут отвары черники, шиповника, айвы и кисели. В течение дня можно давать сухарики из пшеничного хлеба. Запрещено сдобное тесто, овощные и молочные супы, копчености, консервы, колбасы, жирные сорта мяса. Нельзя давать ребенку сметану, молоко, овощи в любом виде, газированные напитки, свежие фрукты и виноградный сок.

В ней разрешается немного овощей кабачки, цветная капуста, тыква, картофель, морковь , которые добавляют в супы, а также мелкую вермишель. Каши готовят с небольшим количеством молока.

Разрешается добавлять в блюда сметану в небольшом количестве. Как показывает практика и отзывы пациентов, данное лечебное питание благоприятно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта: уменьшаются боли в кишечнике, вздутие и мучительные позывы к дефекации.

Уменьшается частота стула и он приобретает более оформленный вид. Чаще всего встречаются отзывы больных болезнью Крона и неспецифическим язвенным колитом , которые соблюдают его почти постоянно и несколько расширяют, если позволяет состояние здоровья. В данном случае достаточно нескольких дней такого питания для восстановления нормальной функции кишечника.

Диета «4 стол» - Таблица «Что можно и что нельзя»

Показания: лечение и профилактика хронических колитов; при острых заболеваниях кишечника, при обострениях энтероколитов, при остром гастероэнтероколите, при дизентерии;.

Особенности: понижение энергетической ценности питания за счет снижения употребления углеводов и жиров; снижение потребления соли и сахара; из рациона на время исключаются термические, механические и химические раздражители то есть отказ от горячей и холодной, острой, жирной и твердой пищи;. Наилучший тип приготовления: пищу следует варить, готовить на пару, употреблять в протертом виде или в виде пюре;.

Мясо, птица, рыба. Употреблять разрешается только нежирные сорта. Например: телятина, говядина, индейка, куриное мясо, рыба типа судак, окунь. Готовить следует на пару либо варить, затем протирать или измельчать в блендере. Супы на крепком, жирном бульоне — под запретом. Ограничение — не более одного яйца в день, предпочтительно — только белок. Хлеб и мучное.

Можно: немного пшеничного хлеба или хлебцы, вымоченные в бульоне. Из мучного можно несдобное печенье. Кроме того, время от времени можно использовать пшеничную муку в готовке — например, для манника.

Запрет — на свежую выпечку, блины и оладьи, отруби, ржаной хлеб, а также на хлеб из муки грубого помола с добавлением семечек, злаков и т. Кроме того под запретом макароны, за исключением тонкой лапши. Молочные продукты. В рационе допускаются творог, ацидофилин. Под запретом — кефир, сметана, сливки, сыр. Допустимо употребление небольшого количества сливочного масла. Разрешены: манная, рисовая, гречневая и овсяная крупы. А вот воздерживаться следует от таких круп как пшено, перловка, ячневая крупа.

Фрукты и десерты. Из рекомендованного: яблочное пюре, ягодные кисели и морсы не кислые. Недопустимы — свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, мед, варенье. Можно: зеленый и черный чай, травяной чай, соки некислых ягод разведенные водой , чистая негазированная вода. Нельзя: фруктовые фрэши, кофе и какао, молоко, квас, газированные напитки. Дополнительные запреты. Диета Стол 4 категорически исключает из питания острую, жирную и жареную пищу, любые полуфабрикаты, копчености, колбасу-ветчину, консервы.

Нельзя употреблять соусы и маринады, фаст-фуд. Питаться на диете Стол 4 следует дробно — раз в день с интервалами в часа. И понемногу! Для наглядности: в среднем объем одной порции должен быть равен объему вашей горсти. Ингредиенты: г натурального йогурта, г манки, г сахара, 1 стакан пшеничной муки, 3 яйца, полпачки сливочного масла, 2 ч. Ингредиенты: г филе нежирной рыбы, 2 кусочка вчерашней булки, мл нежирного молока, 1 луковицы, 1 болгарский перец, щепотка соли.

Ингредиенты: 2 средних картофелины, 1 морковь, 1 кабачок, 2 болгарских перца, пучка свежей или замороженной брокколи, замороженный горошек, щепотка соли и пряных трав для вкуса. Диета 4 при заболеваниях кишечника имеет несколько вариантов трактования — в зависимости от конкретного заболевания врач-гастроэнтеролог обязательно скорректирует как список разрешенных продуктов, так и перечень строго запрещенных. Здесь приведен более-менее средний вариант диеты Стол 4, который иллюстрирует, что даже в рамках лечебного меню всегда остается место для лакомств и кулинарного творчества.

Будьте здоровы! Диета Стол 4 отличается пониженной калорийностью рациона за счет уменьшения потребления углеводов и жиров. Однако, это вовсе не значит, что рацион этого лечебного питания обеднен. Готовить можно по-прежнему разнообразно и вкусно! Можно употреблять только в отварном и протертом виде.

Примерное меню на день Питаться на диете Стол 4 следует дробно — раз в день с интервалами в часа. Способ приготовления: Духовку разогреть до градусов. Муку перемешать с разрыхлителем, белки отделить от желтков и положить в холодильник. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить 1 желток. Не переставая размешивать массу, добавить в нее половину йогурта, еще один желток, и аккуратно всыпать муку.

Добавить щепотку соли. Продолжая мешать массу, влить оставшийся йогурт и добавить последний желток. Наконец — всыпать манку. Охлажденные белки взбить в крепкую пену и добавить в полученную массу. Форму смазать кусочком сливочного масла, выложить в нее массу и выпекать в духовке 35 минут. Подавать с черничным киселем. Паровые котлеты из рыбы в мультиварке Ингредиенты: г филе нежирной рыбы, 2 кусочка вчерашней булки, мл нежирного молока, 1 луковицы, 1 болгарский перец, щепотка соли.

Способ приготовления: Рыбное филе размолоть в блендере или в мясорубке. Ломтики булки размочить в молоке. Луковицу и перец очистить и нарезать кусочками среднего размера. Затем измельчить в блендере. Смешать рыбный фарш, измельченные овощи и мякиш булки в единую массу. Сформировать котлеты и выложить в мультиварку.

Готовить 20 минут. Подавать с овощным пюре. Овощной суп-пюре Ингредиенты: 2 средних картофелины, 1 морковь, 1 кабачок, 2 болгарских перца, пучка свежей или замороженной брокколи, замороженный горошек, щепотка соли и пряных трав для вкуса. Способ приготовления: Очищенные и нарезанные кубиками овощи сварить в подсоленной воде до готовности примерно мин.

Выключить огонь, слить овощной бульон до половины. Блендером измельчить вареные овощи в пюре. В сотейник или небольшую высокую сковородку выложить замороженный горошек, добавить 2 ч. Тушить горошек на медленном огне мин. Добавить горошек к овощному пюре.

Подавать с ломтиками пшеничного хлеба и сливочным маслом. Комментарии Гость Войти или зарегистрироваться. Отправить под именем. Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые. Сначала новые Сначала старые. Гость Питаюсь так всю жизнь почти. Только ещё молоко пью. Ничего в этом страшного нет. Главное — правильно готовить! Суп-пюре можно сделать блендером из обычного овощного супа на воде.

Это вкусно. Индейку можно взбить в блендере и сделать паштет. Если этим паштетом заправить гречку, получится вкусная каша. Яблочное пюре из сладких яблок вполне сгодится вместо десерта. А заваренная аптечная ромашка или чабрец, мне кажется, вкуснее любой гадости.

Нет в этой диете ничего страшного! Если вы привыкли есть фастфуд, много приправ или очень много сахара, сначала, может быть, вам будет тяжело различать вкус, так как ваши рецепторы забиты, но спустя недельку вы почувствуете, что это безумно вкусно. Фаст-фуд не ем, питаюсь так всю жизнь. От жареного, жирного, майонеза, соленого меня воротит, так как привыкла питаться правильно. Не бойтесь! Ответить Пожаловаться.

Ела все подряд, пока из-за нервов опять приступ не случился. Читайте статью до конца. Это стол номер 4 усредненный. Это касается не только панкреатитчиков сигмоидит.

Для панкреатитчиков класика стол номер 1 смертельная помощь хэ хэ. Этот стол учитывает устранения и минимизации механического химического и термпературного раздражения кишечника.

Добрый вечер!

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Овощи от запора Питание при запорах

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.