Питание при гастрите рецепты

Рецепты при гастрите должны быть диетическими. Но это вовсе не означает, что пища будет невкусной.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при гастрите

Хронический гастрит развивается из-за погрешностей в диете при употреблении плохо прожеванной пищи, грубой и очень острой , наличия Helicobacter pylori , желчных кислот в желудочном содержимом, длительного нервно-психического стресса, профессиональных вредностей, от курения и злоупотребления алкоголем. В практике диагноз хронический гастродуоденит ставится при эндоскопическом исследовании. К основным его формам относят поверхностный катаральный и атрофический.

Такое разделение означает сохранность или утрату желез, что имеет функциональное значение. Ряд классификаций включают промежуточную форму — субатрофический, означающий начинающуюся атрофию желез. В зависимости от распространенности измененных клеток и глубины проникновения воспаления в толщину слизистой неатрофический гастрит подразделяется на слабо выраженный, умеренно выраженный и сильно выраженный гастрит. Воспалительный процесс может охватывать слизистую всего желудка пангастрит или какой-то его отдел, тогда имеет место очаговый гастрит.

Атрофический гастрит характеризуется изменениями клеток дистрофического характера, уменьшением числа желез и воспалением слизистой аналогичном как при выраженном поверхностном гастрите.

В зависимости от уменьшения количества желез, отмечается умеренная и выраженная степень атрофии. Истинным предраковым изменением считается дисплазия эпителия, которая бывает трех степеней. Очаговую гиперплазию слизистой рассматривают как наиболее раннюю форму полипа.

При забросе желчи в желудок под действием желчных кислот развивается выраженное воспаление, метаплазия, атрофия желез и очаговая гиперплазия. Инфекция Н. Pylori вызывает наиболее тяжелых формы заболевания. Так, чаще всего инфекционный фактор обнаруживается при эрозивной и гипертрофической форме, несколько реже при субатрофическом, атрофическом и поверхностном гастрите.

У лиц с длительным анамнезом заболевания лет чаще определяется сниженный уровень кислотности, а нормальное или повышенное кислотообразование отмечается при меньшем сроке. Симптомы заболевания неспецифичны и разнообразны. Больных беспокоит появление боли и чувства тяжести в эпигастрии, распирание и переполнение желудка или чувство голода после еды, ощущение жжения в эпигастральной области и преждевременного насыщения, вздутие живота после еды, изжога , отрыжка , тошнота, рвота, слюнотечение, срыгивание пищей, снижение аппетита.

Геморрагический гастрит — одно из самых тяжелых повреждений, сопровождается образованием множественных эрозий и проявляется кровотечением.

При обильной потере крови бывает потеря сознания и развивается анемия. Наиболее частой причиной этой формы гастрита является длительный прием глюкокортикоидов и нестероидных противовоспалительных средств. Лечение гастритов направлено на устранение всех факторов, провоцирующих обострение заболевания. На первом место стоят препараты, снижающие кислотность желудка — Н2-блокаторы , но в настоящее время широко применяются ингибиторы протонной помпы, так как они эффективнее Н2-блокаторов в раз.

При выявлении Helicobacter pylori проводят его эрадикацию, применяя 3-компонентную схему лечения Де-нол в комбинации с двумя антибиотиками или блокаторы протонной помпы в сочетании с двумя антибиотиками. При неэффективности этих схем проводят квадротерапию препарат висмута, ИПП и два антибиотика. Параллельно для профилактики дисбиотических изменений в кишечнике назначают комплексные пробиотики Бифиформ , Линекс , содержащие антибиотикоустойчивые штаммы микроорганизмов и заселяющие кишечник на разных уровнях.

Антацидные препараты Фосфалюгель , Альмагель незначительно влияют на уровень рН , но применяются как обволакивающие средства, увеличивающие резистентность слизистой к воздействию соляной кислоты и пепсина. При нарушении моторики и эвакуации желудочного содержимого назначаются прокинетики Мотилиум , Моторикс.

При рефлюкс-гастрите целесообразен прием Магалфила четыре-шесть таблеток в сутки , связывающая способность которого в отношении желчных кислот не уступает холестирамину. При симптомах гастрита лечение диетой имеет большое значение, поскольку еда всухомятку, нерегулярное и нерациональное питание, употребление чрезмерно холодной или горячей пищи и большого количества специй вызывают обострение гастрита.

На протяжении многих десятилетий при этом заболевании рекомендуют соблюдать диету, как при язвенной болезни. Нужна ли строгая диета при гастрите? Несмотря на то, что последнее время отходят от строгих ограничений в рационе даже при язвенной болезни, тем не менее питание, особенно в период обострения, не должно содержать раздражающих веществ. Рекомендуется щадящая диета, и степень щажения зависит от выраженности обострения.

Кроме того, состав питания зависит от состояния и кислотообразующей функции желудка. Для тех, у кого имеется гастрит с пониженной кислотностью, подходит Диета номер 2 , которая предусматривает умеренную стимуляцию секреторной функции желудка и включает сокогонные продукты и блюда. При этих гастритах назначаются также продукты и блюда с желчегонным действием: растительные масла, свекла и свекольный сок, лимоны и сок лимона, дыни, арбуз, авокадо, куркума, свежая зелень, плоды шиповника, листья и корень одуванчика.

Ограничения гороховый, фасолевый суп, окрошка, суп из пшена, жирное грубое мясо, соленая, копченая рыба, консервы, яйца вкрутую, кукурузная, перловая каши, сырые овощи необходимы только в период обострения, а по мере улучшения и в период ремиссии питание должно быть полноценным. В тоже время исключаются: свежий хлеб, выпечка, продукция из сдобного теста, бобовые, окрошка, суп из пшена, жирное мясо и птица, копчености, жирные виды рыбы, соленая и копченая рыба, бобовые, пшено, кукурузная, перловая, ячневая крупы, сырые овощи, маринованные овощи, лук, редька, редис, огурцы, брюква, сладкий перец, чеснок, грибы, очень острые закуски, горчица, перец, хрен.

Рацион включает нейтральные блюда, обладающие слабым сокогонным действием: молоко, яйца, отварное мясо и рыба, молочные каши, сладкие фруктовые соки.

Кроме того, рекомендуется дробное питание небольшими порциями. Отсутствие в пище сильных раздражителей создает условия для эффективного лечения. Основными принципами являются:.

В целом диетического питания нужно придерживаться месяца. Постепенно диета расширяется до привычной для каждого человека, но однозначно исключаются специи, пряности, острые блюда, соленья, копчености, консервы, жирные продукты мясо и рыба.

Дальнейшее течение гастрита зависит от отношения больного к своему здоровью, соблюдения профилактических рекомендаций и дисциплинированности в отношении приема пищи и медикаментов.

Немаловажное значение имеет исключение вредных привычек и коррекция образа жизни. Применяемая ранее сезонная терапия теперь используется редко.

Но при наличии провоцирующих факторов командировки, экзамены, психические перенапряжения целесообразно изменить привычное питание и перейти на диетическое. Питание достаточно разнообразное и полноценное. Включены некоторые овощи и расширен перечень круп, поэтому можно составить меню, в котором учитывается ежедневное чередование белковых и крупяных блюд.

Предпочтение отдается молочным продуктам, поскольку мясной и рыбный белок является трудноусваиваемым по сравнению с молочным и белком куриного яйца. Выбор блюд из мяса и рыбы широк — котлеты, кнели, суфле, зразы, кусковое мясо и бефстроганов, в приготовлении их может помочь мультиварка. Яйца и творог вводятся в рацион каждый день. Рецепты диетических блюд при гастрите в разные периоды заболевания отличаются. Слизистые диетические супы употребляют в период выраженного обострения и болевого синдрома.

Они представляют собой простые отвары длительно варившихся круп обычно рис, овсяная или гречневая. Отвар процеживают, а крупу не протирая удаляют. Процеженный отвар немного подсаливают, а для придания пищевой ценности и вкуса заправляют яично-молочной смесью и проваривают.

Можно добавлять сливки и масло. Молочные супы широко используются в Столах 1А и 1Б. Обычно это крупяные супы, приготовленные на воде с молоком Крупы варят до готовности, протирают, а потом добавляют молоко и доводят до кипения. Молочные супы имеют сладковатый и одновременно слабосоленый вкус, поскольку слегка подсаливаются.

Протертый суп — основа диеты при гастрите. Основу первого стола составляют протертые супы. Их варят с крупами, добавляя картофель и морковь, хорошо разваренные составляющие протирают и добавляют масло.

Для вторых блюд предпочтительной является варка на пару или водяной бане. При варке паром готовящийся продукт находится на решетке и не соприкасается с кипящей жидкостью, поэтому потери всех веществ минимальны. Варка на водяной бане проводится в емкости, которая опущена в другую емкость с горячей водой. Приготовление идет при температуре Таким образом можно готовить омлеты, пудинги, соусы, яичную кашку.

Мясо варят мелкими кусочками так удаляются по максимуму экстрактивные вещества из него , затем бульон сливают, а мясо в новой воде доваривают. Готовое мясо используют для тушеных и рубленых блюд. Ниже приводятся рецепты с фото. Вареное филе курицы взбивают в блендере, если есть необходимость, то дополнительно протирают. Полученное пюре смешивают со слизистым рисовым отваром, подсаливают и кипятят. Кабачки и картофель отварить и взбить в блендере.

Довести до нужной консистенции овощным отваром, посолить, ввести сливки, мелко нашинкованный укроп. Готовят из сырой мякоти индейки. В подготовленный фарш, добавляют соль, сливочное масло, размоченный в молоке пшеничный хлеб. Тщательно вымешивают, формируют котлеты и готовят на пару. Яйца взбивают со сливками, добавляют соль. Выливают взбитую массу в форму и помещают ее в емкость с водой.

Варят при помешивании до готовности. Творог, манную крупу, молоко, сливки и желтки взбивают. Вводят взбитые белки и осторожно перемешивают. Полученную воздушную массу помещают в форму и готовят на пару. Сварить рисовую кашу, добавить к ней тертые яблоки, желток и сахар. Массу взбить и ввести белки, предварительно взбитые. Выложить в формочки и готовить на пару не менее 30 мин. Готовый пудинг полить фруктовым киселем. В период обострения заболевания для больных важен переход на диетическое питание, исключающее сильные стимуляторы секреции и раздражители.

Поэтому важно знать следующее. Щадящий режим помимо исключения раздражителей предусматривает также регулярное и дробное питание, что облегчает переваривание и усвоение пищи. Отдается предпочтение продуктам, быстро эвакуирующимся из желудка — это кашицеобразные и жидкие блюда. Учитывая все вышеизложенное, рацион больного в период обострения должен включать теплые, негрубые, протертые блюда, обладающие слабым сокогонным действием. Таковыми являются молоко, яйца, молочные каши, отварная рыба, рубленное мясо, приготовленное на пару.

Можно ли голодать при этом заболевании?

Хронический гастрит развивается из-за погрешностей в диете при употреблении плохо прожеванной пищи, грубой и очень острой , наличия Helicobacter pylori , желчных кислот в желудочном содержимом, длительного нервно-психического стресса, профессиональных вредностей, от курения и злоупотребления алкоголем.

Вкусные рецепты при гастрите желудка и подробное меню на неделю

Многим кажется, что рецепты при гастрите не могут быть интересными, а блюда вкусными. Однако это далеко не так. Рацион страдающих этим заболеванием может быть не хуже, чем у здоровых людей. Диета при гастрите — это не приговор, а правильная организация режима питания. Диетические рецепты подразумевают некоторые ограничения, но еда должна быть как полезной, так и вкусной. Рациональное питание при заболевании гастритом — основополагающий принцип для его эффективного лечения. Таким образом, интересные блюда можно приготовить даже при ограничениях, которые вводятся в рацион больных гастритом.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. При хроническом гастрите в начале пытаешься убедить себя в том, что не острая пища, сваренная на пару может быть не только полезной, но и вкусной.

Но все равно рано или поздно срываешься, и угощаешь себя порцией шашлыка со всеми последствиями. Это правда, я тоже пару раз в месяц устраиваю расслабуху, ем что хочу. А от нервов, как говорится, все болезни. Очень удобно готовить диетические блюда в пароварке или мультиварке. В интернете можно найти кучу рецептов не только полезных, но и очень вкусных. Такие рецепты подходят не только при болезнях гастрита, но и для детского сбалансированного питания. На самом деле, список диетических блюд для больных гастритом достаточно большой.

Главное, правильно готовить и не усердствовать со специями и жиром. Плюс при гастрите питаться лучше маленькими порциями, но часто. При сильных болях вкус пищи отходит на второй план, трудно уговорить себя съесть хоть что-то. А когда приступы проходят, то пытаешься себя максимально порадовать чем-то реально вкусным, приготовленное на пару таким я не считаю. Не первый год живу с гастритом и жирная, сильно калорийная пища меня совершенно не привлекает.

Уже неоднократно убеждалась в том, что здоровая пища намного вкуснее. На эти рецепты много времени не уйдет. Search for:. Вкусные диетические рецепты блюд при гастрите для недельного меню. На чтение 8 мин. Просмотров Добавить комментарий Отменить ответ. Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Иван Лариса Елена Ирина Олег Лера Можно ли вылечить хронический гастрит навсегда. Какие соки нужно пить при гастрите. Что можно и что нельзя есть при гастрите. Можно ли есть бананы при гастрите.

Вы пользуетесь платной медициной? Не пользуюсь потому что дорого и бюджетных платных нет Только платной и всем рекомендую не болеть, потому что дорого Да, пользуюсь только платной, дорого но качественно оправдывает средства Пользуюсь только государственной, доктора хорошие, внимательные, молодые Зачем платить больше, в государственных отличный ремонт Я не болею и не понимаю о чем вопрос Использую только телемедицину.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 7 ПРОДУКТОВ, которые ПОМОГУТ ПОБЕДИТЬ ГАСТРИТ

Правила питания при гастрите

Средство от изжоги, гастрита и язвы, которое помогло огромному количеству наших читателей. Диетическое питание, которое специально разрабатывают врачи, является неотъемлемой частью в терапии болезней ЖКТ. Рецепты при гастрите обязательно должны быть щадящими, учитывать все имеющиеся нюансы этих болезней. При неправильном питании все лечение, предпринятое вами, сводится к нулю. Но речь пойдет не о них, а о тех лекарствах, которые можно использовать самим и в домашних условиях.

Для больных гастритом специалисты разработали специальную диету. Она имеет некоторые вариации с учетом уровня кислотности в желудке повышенный, пониженный. Для каждого из видов болезни разработаны рецепты диетических блюд, правила, которые следует соблюдать для скорейшего оздоровления, предотвращения обострений болезни, ее рецидивов. Диетические рецепты при гастрите подбираются с учетом кислотности желудка.

При повышенной кислотности, например, разрешается пить молоко, а при пониженной, этот продукт относится к запрещенным. Диета при гастрите способствует нормализации работы ЖКТ, она рассчитана на исключение из рациона пищи, раздражающей стенки желудка.

Пища при гастрите с пониженной кислотностью должна быть обязательно щадящей в химическом, механическом смысле. Рассмотрим подробнее запрещенные, разрешенные продукты, блюда. Меню при гастрите может включать очень вкусные первые блюда. Диетические супы при гастрите рецепты. Моем цветную капусту, делим ее на соцветья, которые отварим в 1,5 л. Провариваем 3 — 5 мин.

Готовим соус: поджариваем муку 1 ст. Когда суп слегка остынет, добавляем куриное яйцо, которое предварительно взбиваем со сметаной 60 г. Варим бульон из курицы грудка без шкурки , в конце добавляем немного соли, зелень петрушка , овощи морковь, сельдерей. Готовим клецки. Варим очень густую рисовую кашу на воде. Добавляем в нее сливочное масло, яйцо, молоко. Катаем шарики из полученной массы, обваливаем их в муке, опускаем в бульон. Суп выключаем минут через 5. Варим овсяные хлопья, добавляем туда свежие фрукты, нарезанные кусочками груши, чернослив, яблоко.

Добавляем сахар, соль. Провариваем его минут 5, добавляем сливочное масло топленое. Кипятим молоко 3 ст. Провариваем тыкву в воде воды немного , чтобы она разварилась в пюре.

Добавляем тыквенную массу в манку, доводим до кипения, заправляем сахаром, солью. Раскатываем, режем кружками. Начинку готовим из творога нежирного с сахаром. Начинку можно сделать также из яблок, ягод. Подавать со сметаной. Берем нежирное мясо г.

Готовим из картофеля пюре, в которое добавляем яйцо, соль. Варим мясо, прокручиваем его через мясорубку. Смешиваем мясо с картофельной массой, готовим на водяной бане. Готовим куриный фарш, добавляем соль, рисовую кашу густую , теплое молоко несколько ложек. Готовим однородную смесь, формируем шарики, варим. Кушать можно с добавлением масла. Берем говядину г. Добавляем сливочное масло 15 — 20 г. Взбиваем белок с молоком 70 г. Готовим на пару. Отвариваем филе рыбы г. Добавляем масло, молоко 25 г.

Берем судака г. Половину варим. Остудив ее, перемалываем, смешиваем из сырой частью рыбы. Готовим соус из муки 1 — 2 ч. Густой соус смешиваем с рыбой, яичным желтком, маслом.

Салаты при гастрите также включены в меню. При повышенной кислотности запрещено употреблять свежие овощи. Для приготовления салатов можно использовать вареные, тушеные овощи. Берем морковь, свеклу по 1 шт. Отваренные овощи измельчаем, заправляем растительным маслом, солью. Оливье готовим как обычно, но следует заменить 2 продукта: маринованные огурцы, колбаса. Вместо них берем горошек консервированный, отварную курицу. В качестве заправки используем сметану.

Забыли, когда было хорошее настроение, а тем более самочувствие? Да, проблемы пищеварительной системы могут серьезно испортить жизнь! Но есть решение: врач-гастроэнтеролог, заведующий гастроэнтерологическим отделением Архипов Михаил Васильевич рассказывает подробности. Хотя исследования любых заболеваний сегодня продолжаются, многие стандарты их лечения с годами практически не меняются. Например, это лечебное питание, которое было разработано ещё в советские времена по результатам многолетних исследований профессора М.

С точки зрения этого терапевта, диетическое питание при гастрите можно разделить на две категории. Как следует приготавливать продукты? В первом случае можно есть только блюда в виде протёртого пюре или каши.

Питаться нужно часто, но небольшими порциями, в среднем 6—7 раз в сутки. Даже если кислотность не повышена, то овощи, фрукты и хлеб есть нельзя. Во втором случае можно уже позволить себе больше блюд.

Это схема питания в стадии сразу после обострения гастрита. Тем не менее здесь тоже хватает ограничений. В частности, нужно больше внимания уделять правильному соотношению жиров, белков и углеводов. По-прежнему все блюда подаются в кашеобразном виде. Овощи, фрукты и хлеб все ещё запрещены. Многие считают, что при гастрите желудок не справляется с жирными продуктами.

Но это не означает, что ему не нужны жиры и масла. Допускается сливочное масло но только несолёное , рафинированное подсолнечное, кукурузное или оливковое масло, которые добавляются прямо в блюдо. Это важный вопрос, поскольку такие компоненты украшают рецепт, позволяют сделать вкусными даже самые прозаические блюда. Под запретом находится все, что могло бы повышать даже теоретически кислотность желудка. То есть полностью исключены грибные, мясные и рыбные соусы. Повышенная кислотность означает, что и томатные соусы есть нельзя.

А вот сметану в умеренном количестве есть можно. Некоторые рецепты предполагают и приготовление разрешённых фруктово-молочных соусов. Что же касается таких компонентов, как укроп или петрушка, а также специй вроде корицы и ванили, то их есть можно, но употреблять в небольшом количестве. Повышенная кислотность не мешает отдать должное различным сладостям, хотя и злоупотреблять ими не стоит. Полностью придётся исключить из рациона только шоколад и мороженое.

Они негативно влияют на желудок. А вот различные фруктовые желе, сливочные кремы, кисели в том числе и молочный , пастилу и зефир есть можно. Полностью нужно исключить лишь то, что может повышать уровень кислоты. Например, это любые кислые и тем более неспелые фрукты. Из напитков разрешается некрепкий чай или кофе, которые можно пить с молоком. Если кислотность повышена, большинство фруктовых и ягодных соков будет запрещено.

А вот пить отвар шиповника можно. Кроме того, из меню полностью исключаются газированные напитки и квас. Теоретически они тоже могут повышать кислотность желудка, так что нужно соблюдать осторожность. Мясо в суп добавлять можно например, курицу , но только вариться оно должно отдельно.

Многим кажется, что рецепты при гастрите не могут быть интересными, а блюда вкусными. Однако это далеко не так.

Полезные рецепты при гастрите

Избавиться от гастрита без изменения образа жизни практически невозможно, больным обязательно прописывают диету, причем соблюдать её придется длительное время. Состояние больного после завершения курса лечения будет зависеть, в том числе и от того, как он будет питаться. Придется отказаться от многих привычных блюд, например, от жареной рыбы, жареных котлет, наваристого борща и окрошки.

Но диета больного достаточно разнообразна, поэтому нужно будет освоить полезные рецепты при гастрите, чтобы готовить блюда, которые будут способствовать скорейшему выздоровлению. У больного при гастрите должен быть полноценный рацион. Питание при гастрите должно быть разнообразным, но при этом, щадящим. Употребляемая еда не должна оказывать вредного действия на области воспаления.

Кроме того, она должна легко перевариваться, чтобы органам не пришлось работать с повышенной нагрузкой. Основные принципы диеты при болезни желудка:. Список продуктов, разрешенных для больных гастритом, довольно обширный.

Самые строгие ограничения требуются только в периоды острого воспаления. В период ремиссии ограничения минимальны. Разберемся, что можно есть при заболевании:. Диетическое питание при гастрите предусматривает отказ от ряда продуктов питания из рациона. Прежде всего, следует исключить алкоголь в любом виде , спирт, содержащийся в напитках, сильно раздражает больной желудок.

Кроме того, в разряд запрещенных попадают:. Исключается все жареное, при запекании посуду с блюдом нужно прикрывать фольгой, чтобы сверху не образовывалась жесткая корочка. Какие блюда при гастрите можно готовить? Во-первых, для приготовления нужно использовать только разрешенные продукты. Во-вторых, нельзя использовать такой прием приготовления, как жарка, обжаривание в панировке, приготовление на открытом огне. В процессе приготовления на продуктах не должна образовываться жесткая корочка.

Рекомендуется использовать такие прием приготовления, как варка, в том числе и отваривание на пару, тушение без предварительного обжаривания , запекание в фольге или специальных пакетах.

Для приготовления блюд для больного гастритом очень удобно использовать современную кухонную технику — пароварку и мультиварку. При выборе рецептов блюд при гастрите важно обращать внимание на состав используемых специй.

При больном желудке не стоит использовать острые приправы. Меню при гастрите обязательно должно быть разнообразным и полноценным, не стоит каждый день готовить одни и те же блюда.

Калорийность рациона определяется индивидуальными показателями — возрастом, весом, уровнем физической активностью. Для больного гастритом рекомендуется ежедневно готовить свежую еду, хранить готовые блюда нежелательно. Употребление диетических блюд при гастрите обязательное условие выздоровления. Приготовление еды по утрам не должно занимать много времени, поэтому следует выбирать рецепты, требующие минимум усилий.

Для завтрака хорошо подходят следующие блюда:. В качестве напитка можно подать чай с молоком , ромашковый чай, напиток из цикория с молоком. При гастрите рецепты первых блюд достаточно разнообразны. Рекомендуется готовить овощные, крупяные, вермишелевые супы.

При приготовлении исключается предварительное обжаривание пассировка овощей. Готовят суп на воде либо на некрепком и нежирном бульоне. Можно готовить молочные и фруктовые супы. Очень полезны супы-пюре. Вторые блюда готовят из мяса, рыбы или овощей.

Это могут быть паровые котлеты, кнели тефтели. Можно делать запеканки или рагу. Овощи подают отварными, лучше в виде пюре. При приготовлении пюре из овощей в него можно добавляют сливки в небольшом количестве либо небольшой кусочек сливочного масла. Ужин обязательно должен быть легким. Это может быть рыба, приготовленная на пару. Также можно готовить курицу или блюда из творога. Рекомендуются также блюда из овощей.

Не стоит считать, что диетическое питание обязательно невкусное и неаппетитное. Можно найти множество вкусных рецептов, по которым можно готовить блюда для больных гастритом. Примеры диетических рецептов при гастрите помогут составить полезное меню на неделю для больного. Разберемся, какие блюда можно приготовить, чтобы не создавать нагрузку на больной желудок. Приведем пример меню с рекомендациями по приготовлению блюд. Питание рекомендуется пятиразовое, но порции не должны быть больше мл.

Итак, питание больных с разными формами гастрита должно быть щадящим и диетическим, но обязательно полноценным и разнообразным. Существует множество рецептов блюд, которые будут полезны больным. Однако есть и ограничения, в частности, нельзя есть жареные блюда, еду приготовленную с использованием острых специй, слишком жирные продукты. Свое меню больному гастритом рекомендуется обсудить с диетологом или гастроэнтерологом. Перейти к контенту.

Вам также может быть интересно. Заболевания органов пищеварения имеют схожую симптоматику. Больные жалуются на боли в животе, тошноту, расстройства. Желудочный сок вырабатывается для обработки и первичного переваривания пищи. Его основным компонентом является соляная. Для приведения успешной терапии при заболеваниях органов ЖКТ мало только принимать лекарства. Обязательным условием. Воспалительный процесс, протекающий в слизистом слое желудка, нередко сопровождается нарушением работы желез, продуцирующих пищеварительные.

Болезни ЖКТ в наше время — настоящий бич, с ними сталкиваются люди разного возраста,. Заболевания органов пищеварения — проблема, с которой сталкивается множество людей разного возраста.

Самым распространенным.

Чем побаловать желудок при гастрите: подборка оригинальных рецептов

Заболевания желудочно-кишечного тракта не так редки в обществе, как может показаться на первый взгляд. Особенно от нашего образа жизни страдает желудок, ведь именно в него первоначально поступает пища для дальнейшей обработки прямиком из ротовой полости. Неправильное питание, злоупотребление алкоголем, курение, стрессы и другие причины оказывают разрушительное воздействие на слизистую оболочку, вызывая воспаление, которое называется гастрит.

На самом деле, от гастрита не застрахован никто. Каждый человек хотя бы раз в жизни испытывал на себе его проявления: боль в верхнем отделе живота, тошноту, изжогу, рвоту, нарушение стула и повышенное газообразование. Немаловажную роль в заболевании играет наследственность: некоторым людям достаточно съесть что-нибудь слишком жирное единожды, чтобы спровоцировать приступ, а кто-то ест вредные продукты постоянно и испытывает дискомфорт лишь изредка.

Понятное дело, что отказываться от привычного распорядка дня очень сложно. Сложно отказываться от копченостей, жирных и острых продуктов, кондитерских изделий, однако своевременное их ограничение может послужить хорошей профилактикой не только гастритов, а всех заболеваний ЖКТ в целом. А вот если обострение началось, то говорить о профилактике поздно. Необходимо начинать лечение. Человек с такими жалобами обращается либо к терапевту, либо к гастроэнтерологу.

И в том, и в другом случае назначается общий анализ крови и мочи. Больной опрашивается, врач выясняет связь боли с приемом пищи, вредные привычки, наследственность и многое другое, что поможет дифференцировать заболевания ЖКТ между собой. В обязательном порядке проводится фиброгастродуоденоскопия ФГДС , при подозрении на злокачественность процесса берут биопсию. Выясняют, какая форма гастрита — с повышенной или пониженной кислотностью, ведь от этого будет зависеть дальнейшее лечение.

Повышенная кислотность больше чем в половине случаев сигнализирует об инфицировании H. Pylori, условно-патогенной бактерии, которая активируется под длительным воздействием раздражающего фактора на слизистую оболочку желудка.

Выявляют ее с помощью уреазного теста, повышенную кислотность подтверждает наличие жалоб на изжогу и PH-метрия желудочного сока.

Терапия проводится под врачебным контролем, самолечение недопустимо. Назначаются антацидные препараты, ингибиторы протонной помпы, гастропротекторы.

Они снижают кислотность желудочного сока и улучшают качество жизни человека. При сильном болевом синдроме применяются спазмолитики, а для улучшения перистальтики всего ЖКТ — прокинетики. При подтверждённой H. Pylori проводится эрадикационная антибиотикотерапия. Медикаментозное лечение должно подкрепляться соответствующей диетотерапией.

В период обострения заболевания от данных продуктов лучше отказаться, чтобы медикаментозная терапия оказала положительное действие:. На своем личном опыте знаете, как трудно отказаться от привычного режима питания, однако придется переступать через себя, особенно в период обострения заболевания. Лечащий врач выдаст вам список разрешенных продуктов и поможет составить правильный распорядок дня. В первую очередь, необходимо включать в рацион продукты, обладающие обволакивающими свойствами.

Это супы, супы-пюре, молочные продукты, кисели. Они благоприятно влияют на слизистую оболочку желудка, легко всасываются и защищают стенку от агрессивного влияния желудочного сока. Жирную и копченую пищу из рациона исключают полностью, по крайней мере, до улучшения самочувствия. Предпочтение отдается нежирным сортам мяса курица, крольчатина, индюшатина , особенно хорошо усваивается мясо вместе с отварными овощами и легким гарниром рис, вермишель, гречневая каша, кус-кус и т.

От сладостей удержаться трудно, но, к радости читателей, зефир, пастилу, варенье и мед кушать можно. В ограниченном количестве, но их употребление разрешается. Атрофический гастрит является следствием гастрита с повышенной кислотностью, на поздних стадиях диета будет немного отличаться. В целом, примерное меню на день будет выглядеть так:. Вторые блюда при гастрите не отличаются ничем, однако при атрофии со временем происходит понижение кислотности, которую необходимо повышать включением в рацион кислых овощей и фруктов.

В этом и есть основное отличие между этими двумя похожими заболеваниями желудка. Многих людей интересует вопрос, можно ли кушать новогодние блюда , ведь, зачастую, болезнь настигает нас неожиданно. Ответ — можно, НО с ограничениями. Категорически нельзя кушать такое в первые дни заболевания, на день употребление блюд возможно, однако стоит учитывать, что приправка салатов должна быть без специй и майонеза. Лучше кушать салаты с нежирной сметаной, а еще лучше с растительным маслом.

Мясо на пару или запеченные блюда также разрешены в разумных пропорциях. А вот от алкоголя в праздники стоит отказаться! Разумеется, каждое заболевание — это сигнал о том, что человек ведет неправильный образ жизни. К сожалению, суматоха, постоянное хаотичное броуновское движение и перпендикулярный им малоподвижный образ жизни влияют на здоровье не самым лучшим образом.

Должна быть своя золотая середина, которая позволит вам наслаждаться жизнью вне зависимости от ее состояния.

За час до сна следует выпивать стакан нежирного молока, йогурта или кефира. Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью подразумевают под собой:. В этом блюде сразу два плюса.

Во-первых, оно просто в приготовлении, а, во-вторых, суп получается настолько нежный, что выступает в качестве гастропротектора. Он обволакивает слизистую желудка и защищает ее от воздействия соляной кислоты.

Вам понадобится:. Предварительно сваренный рис протираем через сито в кастрюльку, добавляем к рису бульон и молоко, ставим на медленный огонь и доводим до кипения, параллельно снимая образующуюся пенку. После кипения, а этот процесс занимает не так много времени, примерно 10 минут, закрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться четверть часа.

Вкусный обед готов, приятного аппетита! Вкусный обед был подан, а про завтрак-то мы и забыли. Рецепт этой запеканки не оставит равнодушным даже заядлого сладкоежку, потому что вкупе со сладкими ягодами или медом ваша трапеза превратится в настоящий праздник.

Перетертый через сито творог смешиваем с кефиром, манной крупой, яйцом и разрыхлителем. Полученную однородную массу помещаем в емкость и оставляем в духовке на минут при градусах. Подавать можно с ягодами, медом или сметаной. Приятного аппетита! И какой же полдник без киселя! В кастрюле доводим воду до кипения, добавляем сахар и ягоды. В другой емкости тщательно размешиваем крахмал в прохладной воде и смешиваем с ягодами.

Для хорошего эффекта кисель стоит варить 10 минут. Подавать в теплом или прохладном виде. Больше половины населения земного шара страдают от гастрита в той или иной степени, однако это не мешает людям жить и радоваться каждому дню. Главное — это принимать лекарства и соблюдать диету. Со временем вы сможете включать в рацион сладости, иногда баловать себя жирненькими или острыми блюдами, употребление их в меру не повредит слизистой и потешит внутреннее эго.

Самое интересное, что жирные сорта мяса, на самом деле, снижают кислотность желудка, но ухудшают перистальтику, именно поэтому их убирают из рациона во время обострения гастрита.

Намного проще заболевание предотвратить, чем две недели пить антибиотики и другие лекарства, а затем соблюдать диету не меньше месяца. Диеты и питание при заболеваниях subscribers. Диагностируем и лечим Человек с такими жалобами обращается либо к терапевту, либо к гастроэнтерологу. Запрещенные продукты В период обострения заболевания от данных продуктов лучше отказаться, чтобы медикаментозная терапия оказала положительное действие: Острые,жареные и жирные блюда; Копчености; Печень; Некоторые каши перловая, гороховая, пшённая, кукурузная ; Жирные сорта мяса и рыбы; Кондитерские изделия, особенно с кремом и другими начинками; Свежая хлебобулочная продукция; Крепкий чай, кофе, какао, шоколад; Свежие овощи и кислые фрукты.

Повышенная кислотность: диетотерапия На своем личном опыте знаете, как трудно отказаться от привычного режима питания, однако придется переступать через себя, особенно в период обострения заболевания.

Атрофический гастрит: нюансы диеты Атрофический гастрит является следствием гастрита с повышенной кислотностью, на поздних стадиях диета будет немного отличаться. В целом, примерное меню на день будет выглядеть так: Овсяная каша с ягодами, чай; Оладьи на пару со сметаной; Суп из вермишели и курицы, хлеб; Концентрированный сок из фруктов, печенье; Картофельное пюре, филе отварной рыбы, чай.

Распорядок дня и режим питания Разумеется, каждое заболевание — это сигнал о том, что человек ведет неправильный образ жизни. Скажем неподвижности — нет. Сидячий образ жизни, вынужденный ли он или свободно выбранный — наш враг. Еда на ходу или всухомятку только нагружает организм и не насыщает его витаминами и минералами; Утро лучше начинать со стакана прохладной воды, а затем заняться минутной зарядкой; Идеальным вариантом будет контрастный душ, который взбодрит ваш организм и заставит проснуться.

Особенно это важно когда человек страдает от постоянной тяжести после еды и при нарушениях стула в виде запоров; Ни в коем случае не кушайте на ночь, лучше выпейте еще один стакан кефира или йогурта, можно с небольшим количеством галетного печенья или бубликов; Пейте больше чистой воды.

Употребление 2 литров воды в день улучшает моторику желудочно-кишечного тракта. Замечали ли вы за собой тяжесть после еды, когда прошло уже 3 или даже 4 часа? Попробуйте выпить два стакана прохладной воды, через некоторое время тяжесть спадет на нет.

Диета при гастрите: правила питания и рецепты диетических блюд

Диетическое питание Оставить комментарий 10, Просмотров. Многим кажется, что рецепты при гастрите не могут быть интересными, а блюда вкусными. Однако это далеко не так. Рацион страдающих этим заболеванием может быть не хуже, чем у здоровых людей. Диета при гастрите — это не приговор, а правильная организация режима питания. Диетические рецепты подразумевают некоторые ограничения, но еда должна быть как полезной, так и вкусной.

Характерной чертой заболевания желудочно-кишечного тракта является то, что болевые синдромы исчезают вместе с приемом пищи. Питание при гастрите желудка имеет ряд особенностей. Какие мышцы работают при отжимании от пола Коктейли для похудения в домашних условиях Как похудела Лолита?

Список продуктов, разрешенных для больных гастритом, довольно обширный. Самые строгие ограничения требуются только в периоды острого воспаления. В период ремиссии ограничения минимальны. Разберемся, что можно есть при заболевании:. Диета при гастрите или панкреатите предполагает строгий запрет на такие продукты и блюда как:. Жареная яичница и яйца вкрутую запрещены. Яйца-пашот станут приятным разнообразием к завтраку, готовится блюдо быстро и просто. Схема приготовления:.

Подать яйцо-пашот можно с любой разрешенной зеленью, овощами, свежими или тушеными. Питание при гастрите не предполагает употребление жареных котлет, но запеканка из фарша и картофеля сможет их заменить.

Диета доктора Назардана для похудения Приготовление:. Вкусный обед был подан, а про завтрак-то мы и забыли. Рецепт этой запеканки не оставит равнодушным даже заядлого сладкоежку, потому что вкупе со сладкими ягодами или медом ваша трапеза превратится в настоящий праздник.

Перетертый через сито творог смешиваем с кефиром, манной крупой, яйцом и разрыхлителем. Полученную однородную массу помещаем в емкость и оставляем в духовке на минут при градусах. Подавать можно с ягодами, медом или сметаной. Приятного аппетита! В кастрюле доводим воду до кипения, добавляем сахар и ягоды. В другой емкости тщательно размешиваем крахмал в прохладной воде и смешиваем с ягодами. Для хорошего эффекта кисель стоит варить 10 минут. Подавать в теплом или прохладном виде. Необходимо взять маленькую головку капусты и очистить ее от листьев.

После этого овощ требуется помыть и разделить на соцветья. Полученные соцветья капусты отвариваем в 1,5 литрах слегка подсоленной воды на протяжении минут. Далее берем 1 ч. Как похудеть после 50 лет женщине при климаксе советы врачей Средства для похудения в аптеке: эффективные недорогие в аптеки отзывы Как похудеть после 50 лет в домашних условиях быстро и легко без диет Cушка тела для девушек в домашних условиях В блендере смалываем капустный суп до состояния пюре, предварительно добавив в него мучной соус и 1 ст.

В слегка остывшее блюдо добавляем 1 куриное яйцо, взбитое со сметаной — 60 г. Для того чтобы приготовить это блюдо, требуется хорошо сварить г говяжьего мяса и пропустить его через мясорубку, либо взбить в блендере. Затем в полученное мясное суфле добавляют г сливочного масла и 1 куриный желток, после чего содержимое перемешивают.

Оставшийся белок яйца необходимо взбить с 70 г молока и добавить в мясо. Полученный фарш готовят на пару, получается очень вкусное и полезное блюдо. Чтобы приготовить вкусные паровые котлетки, можно использовать куриный или индюшиный фарш.

Рецепт паровых котлет, безопасных при гастрите, исключает добавление в фарш сырого лука, чеснока и специй. К измельченному мясу добавляют яйцо, немного соли, а чтобы котлетки не были слишком сухими, ломтика батона размачивают в молоке и добавляют хлебную массу в фарш. Из него формируют небольшие котлетки и готовят в пароварке или сковороде без масла, периодически подливая на дно воду. В качестве гарнира можно приготовить рисовую кашу. Чтобы ее вкус был необычным, в рис можно добавить овощи, порезанные мелкими кубиками: морковь, тыкву, кабачки, немного зеленого гороха.

В готовую кашу добавляют сливочное масло. Соль при варке риса используют минимально. Чтобы приготовить кнели нужно взять г судака, очистить его, разделить пополам и сварить половину. Когда сваренная рыба остынет, ее следует перемолоть и смешать с другой оставшейся половиной судака сырой.

Из ч. Блюдо готовят на водяной бане, перед подачей можно полить кнели небольшим количеством растопленного масла. Программа тренировок для эктоморфа для набора мышечной массы Упражнения для пресса в домашних условиях для мужчин Хурма: польза и вред для здоровья женщины Корица: польза и вред для здоровья после 50 лет Рагу из овощей Овощные блюда можно приготовить достаточно вкусно, при этом они не потеряют своей пользы.

Среди множества рецептов блюд диетического питания при воспалении слизистой желудка лучшим по праву считается овощное рагу. Морковь натереть на терке, нарезать лук. Несколько минут протушить овощи на слабом огне. Добавить воды. Кабачок очистить и нарезать кубиками, порезать капусту, добавить в рагу. Накрыть крышкой.

Протушить пятнадцать минут, посолить и выключить. Можно использовать неострые приправы. Для приготовления данного блюда небольшими кусочками нарезается морковь, заливается молоком и варится до готовности.

Затем она протирается и смешивается с протертым творогом. В массу добавляют сахар, яичный желток, манную крупу и перемешивают. Белок взбивается в пену, осторожно вмешивается в массу.

Получившуюся смесь в форме, смазанной маслом, сварить на пару до готовности. Сваренный из мяса готовый бульон процеживается через сито, мясо очищается от сухожилий и пропускается через мясорубку. Отжатый хлеб, намоченный в воде, добавляется к мясу, еще раз пропускается через мясорубку. Смесь нужно слегка посолить и сделать из неё одинаковых шариков. Фрикадельки сварить в небольшом количестве воды до готовности, подавать в процеженном бульоне. На одну порцию 67 г мяса, 10 г хлеба, бульона г, зелени 5 г, соли 1 г.

Этот гарнир отличается от обычной гречневой каши. Для приготовления понадобится:. Для начала нужно перебрать, промыть гречневую кашу под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Далее, помолоть в кофемолке или в блендере на мелкую крошку, просеять и окунуть в кипящую воду на 15 минут.

Готовую смесь посолить, добавить сливочного масла. Подавать в глубокой тарелке или пиале. При желании можно украсить веткой укропа или петрушки. Мария Кожевникова: как похудела после родов? Японская айва: польза и вред для здоровья Гоар Аветисян похудела: секреты и методика Как похудела Ангарская Надежда?

Овсянка в мультиварке Диета при гастрите очень важна, а это блюдо отлично подойдет на завтрак. Оно насытит организм и придаст силы на весь день. Для приготовления овсянки понадобятся:.

Первым делом необходимо подготовить чашу мультиварки: хорошенько смазать сливочным маслом. Далее, засыпать овсянку в емкость, вылить молоко и добавить специи по вкусу. В готовую овсянку можно добавлять ягоды и фрукты, позволенные при гастрите.

В массы он пришел с Ваш e-mail не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Диетические блюда при гастрите рецепты с фото простые и вкусные Диетическое питание Оставить комментарий 10, Просмотров.

Какие мышцы работают при отжимании от пола. Коктейли для похудения в домашних условиях. Как похудела Лолита? Жесткая диета для быстрого похудения. Химическая диета на 4 недели меню.

Рецепты блюд в Великий Пост в на каждый день. Быстрое похудение за неделю на 10 кг в домашних условиях. Диета Валентины Рубцовой. Блины на масленицу: рецепты на молоке тонкие с дырочками.

Комментариев: 5

  1. flyagina_t:

    А при выпадении?

  2. Гутова:

    а почему про драмину (таблетки от укачивания)забыли написать!

  3. Валера:

    Есть видео как девушка упала в лаву.

  4. atin1108:

    Автор статьи теоретик. Когда сводит ноги, можно тянуть хоть за носок, хоть за пятку, ходить , колоть, трясти – не поможет ничего. Проходит только через полчаса. И остаётся одно, орать от боли…

  5. zuppo_07:

    Василий, Наверное это у всех людей. Раз говорят про” разговоры с самим собой”…. значит это не болезнь, которую “имеют” миллионы